에스트로겐 식품은 무엇입니까?

에스트로겐 식품은 호르몬 에스트로겐과 유사한 자연 발생 화합물 인 식물성 에스트로겐을 함유 한 식물성 식품입니다. 이 식물 화학 물질은 에스트로겐 또는 에스트로겐 차단 효과가있을 수 있습니다. 자연적으로 발생하는 에스트로겐 식품에는 콩류, 과일 및 씨앗이 포함됩니다. 에스트로겐 함유 식품의 영향에 대한 연구는 건강상의 이점과 위험에 대해 상충되고 있습니다. 일부 식품에는 농업 화학 물질로의 오염으로 인해 Xenoestrogens라고 불리는 에스트로겐 모방 화합물이 포함되어 있습니다.

대두는 에스트로겐 함유 식품 중 가장 잘 알려진 것 중 하나입니다. 대두로 만든 제품에는 두부, 콩 우유 및 콩 단백질 가루가 포함됩니다. 이 에스트로겐 식품은 아시아에서 오랫동안 사용하는 역사를 가지고 있으며, 연구는 에스트로겐 관련 질병이 대두 제품이 많은 식단을 섭취함으로써 거의 또는 전혀 나타나지 않았습니다. 아마씨, 귀리 및 참깨는 또한 에스트로겐 식품입니다. 식물 에스트로겐이 높은 과일에는 석류, 체리 및 날짜가 포함됩니다.

t에스트로겐 음료는 커피와 맥주입니다. 맥주의 성분 인 홉스에는 식물 에스트로겐이 포함되어 있으며 맥주에 약간의 에스트로겐 작용을 제공합니다. 일부 허브에는 적색 클로버, 회향 및 마더 워트를 포함한 에스트로겐 효과가 있습니다. 이 허브와 야생 참마는 때때로 폐경기의 증상을 완화하기 위해 호르몬 대체 요법의 대안으로 사용됩니다.

식물 에스트로겐은 세포의 에스트로겐 수용체에 결합하고 연구는 이것이 건강 위험, 이점을 유발하는지 또는 둘 다를 유발하는지에 대한 상충되는 증거를 보여줍니다. 연구에 따르면 콩 식품은 인간 남성의 정자 수 또는 운동성에 영향을 미치지 않습니다. 식물 기반 에스트로겐이 여성의 특정 암을 유발하거나 예방하는 데 중요한 역할을하는지 여부는 명확하지 않습니다. 호르몬에 민감한 유방암 연구는 식물 에스트로겐 소비의 효과에 대해 결정적이지 않습니다.

일부 연구는 작용이 약한 식물성 에스트로겐이 세포에 결합 할 수 있음을 보여주었습니다.에스트로겐 수용체는이를 활성화시키지 않고 에스트로겐 또는 에스트로겐 모방 화학 물질 및 그 효과를 차단합니다. 이것은 유방암과 같은 호르몬에 민감한 암의 경우 보호 작용을 제공합니다. 반면에 강한 식물성 에스트로겐은 이들 암을 악화시킬 수있는 세포 에스트로겐 수용체에 결합하고 활성화 될 수있다.

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에스트로겐을 모방하고 플라스틱, 살충제 및 기타 농업 및 산업 화학 물질에서 발견되는 화합물도 많은 식품에 존재합니다. 이 화학 물질은 인간과 야생 동물에서 호르몬 파괴 효과가 있습니다. 일부 식물성 에스트로겐은 에스트로겐 수용체에 결합하여 더 강한 Xenoestrogens의 효과를 차단할 수 있다고 생각됩니다. 이 부류의 화합물은 동물성 제품 및 과일 및 채소에서 살충제 잔류 물로 발견됩니다. 비 조직적으로 생산 된 유제품, 육류 및 계란은 합성 에스트로겐의 농업용으로 인해 에스트로겐 식품 역할을 할 수 있습니다.