Wat zijn citroenbars?
Citroenbars zijn een zoete, pittige en natuurlijk citroenachtige dessertbar. Hoewel citroenbars een uitvinding uit de 20e eeuw lijken te zijn, zijn ze net zo populair als vele oude tijdstestige favorieten in sommige huishoudens, en veel gezinnen hebben een recept voor citroenbars die gemakkelijk aan nieuwe generaties wordt doorgegeven. Als er goed wordt gemaakt, hebben citroentjes een perfect kruimelige zandkoekbasis, gegarneerd met een klemlemon -topping bijna als vla en een delicate afstoffen van poedersuiker.
Sommige mensen genieten van hun citroenbalken heet, vers uit de oven. Anderen chillen ze graag en bieden de barkoekjes aan met een selectie van andere desserts aan het einde van een maaltijd. Koks met liefhebbende ambities kunnen deegcrème of slagroom op hun citroenbars pijp en ze met vers fruit bedekken. Dit kan het al populaire dessert verheffen tot nieuwe niveaus van heerlijkheid, in het uitzicht van veel consumenten.
De oorsprong van barkoekjes lijken te liggen in de jaren 1930, toen koks begonnen met het bakken van meer koekjesIn grote velpannen. De inspiratie was waarschijnlijk de brownie, een ander populair dessert dat in de vorm van een snijkantoor komt. Citroenbars lijken in de jaren zestig de populaire verbeelding te hebben getroffen, hoewel varianten vóór deze periode door individuele koks zijn gemaakt.
Begin om citroenstaven te maken met het oliën van een acht bij acht inch (20 bij 20 centimeter) pan. U kunt ook de pan in lijn brengen met perkamentpapier of folie om de cookies gemakkelijker te hanteren te maken als u dat wilt. Verwarm uw oven voor op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius) en ga aan de slag met de korst. Room een halve kopje boter met een kwart kopje poedersuiker en 1/8 theelepel zout voordat je een kopje bloem vertraagt om een los verzameld deeg te vormen. Druk het deeg in de pan en bak het 20 minuten, totdat het bruin is, voordat het eruit trekt en de vulling onmiddellijk toevoegt. De hitte van de korst helpt de vulling in te stellen, ervoor zorgen dat het door kookt.
Klop voor de vulling twee eieren met een kopje suiker en voeg het sap en de schil van twee citroenen toe, samen met twee eetlepels bloem om de vulling te helpen verdikken. Giet de vulling op de korst en bak de citroenstaven tot de vulling wordt ingesteld. Bestrooi het dessert met poedersuiker, laat de staven afkoelen en snijd ze vervolgens in enkele porties. Naast citroenbars kun je ook limoen-, sinaasappel- of mandarijnbars maken als je je avontuurlijk voelt; Gebruik in alle gevallen ongeveer 1/3 kopje sap samen met één eetlepel schil. Als je je citroenbars leuker vindt, zal het afsnijden van de suiker geen grote impact hebben op het recept.