Wat zijn havergrutten?

Oat Groats zijn hele, minimaal verwerkte haver. Omdat ze niet uitgebreid zijn verwerkt, behouden ze een hoge voedingswaarde en kunnen ze op verschillende manieren worden gebruikt. Ze duren echter ook lang om te bereiden en te koken, waardoor uren van weken en koken nodig zijn voordat ze bruikbaar zijn. Veel markten dragen havergroaten, vaak in de graansectie of in het bulkgebied, als de markt dingen in bulk verkoopt.

haver is al duizenden jaren gekweekt en op verschillende manieren gebruikt. Archeologisch bewijs op verschillende locaties van vroege menselijke activiteit toont aan dat mensen al heel lang een vorm van mus van haver en andere korrels maken. Havergroden zouden bekend zijn geweest bij vroege mensen, en ze zijn ook een goede toevoeging aan het moderne dieet, met veel vezels en verschillende mineralen.

Wanneer havergrutten worden geproduceerd, worden de haver eerst in de war gebracht, die de onmeedbare buitenschil verwijderen. Wat overblijft is een volkoren, die de vezelrijke zemelen bevat,voedzame kiem en het grootste deel van het graan, het endosperm. De havergrutten worden meestal met warmte behandeld om ze stabieler te maken, en vervolgens kunnen ze worden verwerkt tot een reeks producten, waaronder gerolde haver en havermeel, of ze kunnen te koop worden verpakt zoals het is. In sommige gevallen zijn ze licht verpletterd, waardoor ze sneller koken.

Oat Groats kunnen worden geweekt en in een pap of pap worden gekookt, en ze kunnen ook worden gekookt voordat ze worden toegevoegd aan brood en andere gebakken producten, waar ze een nootachtige smaak zullen creëren en toevoegen aan het voedingsgehalte van het eindproduct. Je kunt ook havergrutten gebruiken in soepen en stoofschotels, net zoals de vroege mensen deden. De relatief saaie smaak van haver kan worden verbeterd met een aantal toevoegingen, waardoor zowel zoete als hartig voedsel wordt gemaakt.

U kunt ook Oat Groats zien gelabeld als 'schoongemaakte haver', verwijzend naar het feit dat het gewoon haver zijn die zijn behandeldom hun buitenste lagen te verwijderen en vervolgens alleen te laten. Bewaar havergrutten in een koele, droge plaats uit zonlicht, idealiter in een luchtdichte container. Je kunt ze ook bevriezen als je de levensduur van het graan in de opslag wilt verlengen. Als je weet dat je je havergrutten wilt gebruiken, laat je ze in verschillende waterveranderingen laten weken voordat je het kookt om ze sneller te laten koken.