Wat zijn enkele caseïne-vrij voedsel?
caseïne is het belangrijkste eiwit dat wordt aangetroffen in verse koeienmelk en wordt vaak gebruikt in veel bewerkte voedingsmiddelen, waaronder kaasproducten, babyformule en koffie creamer. De caseïne -zouten, meestal met het label caseinaten , zijn in water oplosbaar en gevonden in vele andere verwerkte voedingsmiddelen. Voor personen met melkallergieën kan de dader de caseïne zijn die wordt gevonden in zuivelproducten en sommige niet-zuivelproducten.
De meeste mensen die lijden aan melkallergieën zijn lactose -intolerant, wat niet hetzelfde is. Lactose is de suiker in melk en caseïne is het eiwit. Caseïne-vrij voedsel kan nog steeds lactose bevatten.
Een persoon met een melkallergie die op Casein zou reageren, moet leren om labels te lezen over bijna alles. Het woord non-zuivel betekent niet dat het product een caseïne-vrij voedsel is. Andere termen die worden vermeld op een label dat aangeeft dat het caseïne bevat, kunnen Milk Proteins zijn , Milk Solids , caseinates , versterkte eiwitten , en wrongel . Het vinden van caseïne-vrij voedsel om in het dieet op te nemen, kost wat onderzoek en leren.
Als u ontdekt dat u gevoelig bent voor caseïne, kunt u zuivelproducten helemaal vermijden. Natuurlijk zijn caseïne-vrij voedsel van groenteoorsprong. Groenten en fruit zijn caseïne-vrij voedsel, en noten kunnen ook in het dieet worden overwogen als er geen beperkingen zijn. Sommige bewerkte voedingsmiddelen die fruit, groenten of noten bevatten, zijn mogelijk geen caseïne-vrij voedsel. Casein is een uitstekende bindingsagent en kan worden gebruikt in spreads, dressings en andere verwerkte producten. Het wordt ook gevonden in sommige kauwgom.
In sommige gevallen, zoals nierfalen, kan het medisch noodzakelijk zijn om eiwitten uit het dieet te beperken of te elimineren. Caseïne-vrij voedsel is vrij van melkeiwitten, maar zijn mogelijk niet vrij van alle eiwitten. Als u om allergie of andere medische redenen op een beperkend dieet wordt geplaatst, wil uw artsIk geef u een lijst met acceptabel voedsel.
Als u ervoor kiest om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden, simpelweg om voedingsredenen of als u om medische redenen voedsel moet vermijden, zijn caseïne-vrij voedsel te vinden bij veel retailers die gespecialiseerd zijn in biologisch voedsel, gezondheidsvoedsel en andere speciale items. Vervangers voor veel zuivelproducten kunnen worden gevonden, maar ze zijn minder gangbaar en duurder. In gevallen van ernstig beperkte diëten is het het beste om een deskundige voedingsdeskundige te raadplegen.