Quais são alguns alimentos sem caseína?

A caseína é a principal proteína encontrada no leite de vaca fresca e é frequentemente usada em muitos alimentos processados, incluindo produtos de queijo, fórmula infantil e creme de café. Os sais de caseína, geralmente rotulados como caseína , são solúveis em água e encontrados em muitos outros produtos alimentares processados. Para indivíduos que sofrem de alergias ao leite, o culpado pode ser a caseína encontrada em laticínios e alguns produtos não lácteos.

A maioria das pessoas que sofrem de alergias ao leite são intolerantes à lactose, o que não é a mesma coisa. A lactose é o açúcar no leite e a caseína é a proteína. Os alimentos sem caseína ainda podem conter lactose.

Um indivíduo com alergia ao leite que reagiria à caseína deve aprender a ler rótulos sobre quase tudo. A palavra não lácteo não significa que o produto seja um alimento sem caseína. Outros termos listados em um rótulo que indicam que ele contém caseína pode ser proteínas do leite , Solids de leite , caseína , proteínas fortificadas e e coalhada . Encontrar alimentos sem caseína para incorporar na dieta leva alguma pesquisa e aprendizado.

Se você descobrir que é sensível à caseína, pode evitar os produtos lácteos. Naturalmente, os alimentos sem caseína são de origem vegetal. Frutas e vegetais são alimentos sem caseína e as nozes também podem ser consideradas na dieta se não houver restrições. No entanto, alguns alimentos processados ​​contendo frutas, vegetais ou nozes podem não ser alimentos sem caseína. A caseína é um excelente agente de ligação e pode ser usada em spreads, curativos e outros produtos processados. Também é encontrado em algumas gengivas de mascar.

Em alguns casos, como insuficiência renal, pode ser medicamente necessário restringir ou eliminar a proteína da dieta. Os alimentos sem caseína estão livres de proteína do leite, mas podem não estar livres de todas as proteínas. Se você for colocado em uma dieta restritiva por alergia ou outras razões médicas, seu médico WilL fornecendo a você uma lista de alimentos aceitáveis.

Se você optar por evitar certos alimentos simplesmente por razões dietéticas ou se precisar evitar alimentos por razões médicas, alimentos sem caseína podem ser encontrados em muitos varejistas especializados em alimentos orgânicos, alimentos saudáveis ​​e outros itens especializados. Substitutos para muitos produtos lácteos podem ser encontrados, mas são menos prevalentes e mais caros. Nos casos de dietas severamente restritas, é melhor consultar um nutricionista especialista.