Vad är några kaseinfria livsmedel?

kasein är det huvudsakliga proteinet som finns i färsk komjölk och används ofta i många bearbetade livsmedel, inklusive ostprodukter, spädbarnsformel och kaffekräm. Kaseinsalterna, vanligtvis märkta caseinates , är vattenlösliga och finns i många andra bearbetade livsmedelsprodukter. För individer som lider av mjölkallergier kan den skyldige vara kasein som finns i mejeri och vissa icke-mejeriprodukter.

De flesta människor som lider av mjölkallergier är laktosintoleranta, vilket inte är samma sak. Laktos är sockret i mjölk och kasein är proteinet. Kaseinfria livsmedel kan fortfarande innehålla laktos.

En individ med en mjölkallergi som skulle reagera på kasein måste lära sig att läsa etiketter på nästan allt. Ordet icke-mejeri betyder inte att produkten är en kaseinfri mat. Andra termer som listas på en etikett som indikerar att den innehåller kasein kan vara mjölkproteiner , mjölkfastigheter , caseinates , berikade proteiner och Curd . Att hitta kaseinfria livsmedel att integrera i kosten tar lite forskning och lärande.

Om du upptäcker att du är känslig för kasein kan du helt undvika mejeriprodukter. Naturligtvis är kaseinfria livsmedel av vegetabiliskt ursprung. Frukt och grönsaker är kaseinfria livsmedel, och nötter kan också övervägas i kosten om det inte finns några begränsningar. Vissa bearbetade livsmedel som innehåller frukt, grönsaker eller nötter kanske emellertid inte är kaseinfria livsmedel. Kasein är ett utmärkt bindande medel och kan användas i spridningar, förband och andra bearbetade produkter. Det finns också i vissa tugga tandkött.

I vissa fall, såsom njursvikt, kan det vara medicinskt nödvändigt att begränsa eller eliminera protein från kosten. Kaseinfria livsmedel är fria från mjölkprotein, men kanske inte är fria från alla proteiner. Om du är placerad på en restriktiv diet av allergi eller andra medicinska skäl, din läkare kommerl ger dig en lista över acceptabla livsmedel.

Om du väljer att undvika vissa livsmedel helt enkelt av dietskäl eller om du måste undvika livsmedel av medicinska skäl kan kaseinfria livsmedel hittas hos många återförsäljare som är specialiserade på ekologiska livsmedel, hälsokost och andra specialartiklar. Ersättare för många mejeriprodukter kan hittas, men de är mindre utbredda och dyrare. I fall av allvarligt begränsade dieter är det bäst att rådfråga en expertnäringsläkare.