Wat zijn tamales?

Tamales zijn een nieuw wereldvoedsel gemaakt door verschillende ingrediënten in een rijk maïsdeeg in te wikkelen en vervolgens maïschillen, bananenbladeren of maïsbladeren rond het deegpakket te wikkelen om een ​​pakket te maken, dat vervolgens wordt gestoomd. De afgewerkte tamales worden meestal gewoon gewoon gegeten, hoewel ze mogelijk worden vergezeld met een verscheidenheid aan drankjes, afhankelijk van de regio, en soms ook partijen zoals bonen.

Veel mensen associëren tamales, specifiek met de Mexicaanse gerechten, waar ze zijn verhoogd tot een kunstvorm, met verschillende regionale specialiteiten die een assortement van ingrediënten van ingehalingsmiddelen hebben opgejaagd. Tamales worden echter ook in andere delen van Latijns -Amerika gegeten, en ze werden ooit op een vrij regelmatige basis door inheemse Noord -Amerikanen opgegeten, zoals vroege kolonisten bevestigden.

Nutritional hebben tamales veel te bieden. Het maïsdeeg is meestal gemaakt met MASA, een vorm van nixtamalized maïs die is behandeld met geslepen limoen. Het maïsdeeg is hoogAls gevolg hiervan kan de vulling bijdragen aan de voedingswaarde van de tamales met ingrediënten zoals eiwitrijk vlees en verse producten. Tamales zijn ook extreem handig, omdat de gestoomde pakketten gemakkelijk kunnen worden uitgevoerd op reizen of in een lunchbox; Veel keukens hebben voedingsmiddelen die vergelijkbaar zijn met de tamale, zoals Zongzi, Chinese rijstbollen gewikkeld in weegbree bladeren.

Een tamal hoeft niet noodzakelijkerwijs hartig te zijn, hoewel veel mensen ze beschouwen als een hartig voedsel. Naast het vullen van tamales met ingrediënten zoals kruidige geraspte kip, varkensvlees of rundvlees, kunnen koks ze ook vullen met chocolade of fruit. Het is ook mogelijk om vegetarische tamales te vinden met ingrediënten zoals zwarte bonen, yams, enzovoort. Meestal zijn tamales ook zwaar op de pepers en andere kruiden, waardoor ze zowel pittig als voedzaam zijn.

Veel Mexicaanse restaurants bieden tamales aan, en als u in een regio woont met een LArge Spaanse bevolking, je hebt misschien het geluk om een ​​Tamale -stand tegen te komen. Tamale -stands bieden vaak een scala aan traditionele tamale smaken, fris en heet geserveerd rechtstreeks van de stoomboot en soms vergezeld van salsa, voor mensen die aandringen op een saus. Het is ook mogelijk om tamales thuis te maken; Als u niet de moeite wilt nemen om uw eigen masa te gebruiken, kunt u nixtamalized producten gebruiken van een bedrijf als Maseca, die zijn ontworpen om gemakkelijk te worden gebruikt door thuiskoks.