Co jsou Tamales?

Tamales jsou nové světové jídlo vyrobené zabalením různých ingrediencí do bohatého kukuřičného těsta a potom zabalení kukuřičných slupek, banánových listů nebo kukuřičných listů kolem pozemku těsta, aby se vytvořil balíček, který se potom napařuje. Hotové tamale se obvykle konzumují prosté, ačkoli mohou být doprovázeny různými nápoji, v závislosti na regionu a někdy i boky, jako jsou fazole. Tamales se však také konzumují v jiných částech Latinské Ameriky a kdysi byly poměrně pravidelně konzumovány domorodými Severoameričany, jak dodržovali ranní kolonisté. Kukuřičné těsto je obvykle vyrobeno z Masa, formy nixtamalizované kukuřice, která byla ošetřena kašeným vápnem. Kukuřičné těsto je vysokéVýsledkem je výživné a náplň může přidat k nutriční hodnotě tamalů s ingrediencemi, jako jsou masa bohatá na bílkoviny a čerstvé produkty. Tamales jsou také nesmírně pohodlné, protože dušené pakety lze snadno přenést na výlety nebo v krabici na oběd; Mnoho kuchyní má potraviny podobné Tamale, jako je Zongzi, čínské rýžové knedlíky zabalené do listů z jitrocelu.

Tamal nemusí být nutně pikantní, i když mnoho lidí je považuje za pikantní jídlo. Kromě plnění Tamales ingrediencemi, jako je kořeněné drcené kuře, vepřové maso nebo hovězí maso, je mohou kuchaři naplnit také čokoládou nebo ovocem. Je také možné najít vegetariánské tamale s ingrediencemi, jako jsou černé fazole, příze atd. Obvykle jsou tamales také těžké na chilli a další koření, což z nich činí zesty i výživné.

Mnoho mexických restaurací nabízí tamales a pokud žijete v regionu s lHispánská populace, možná budete mít to štěstí, že se setkáte s tamale. Tamale stojany často nabízejí řadu tradičních tamalských příchutí, podávaných čerstvých a horkých přímo z parníku a někdy doprovázených salsou, pro lidi, kteří trvají na omáčce. Je také možné vyrobit tamale doma; Pokud nechcete projít potíže s používáním vlastního MASA, můžete použít nixatalizované produkty od společnosti jako Maseca, které jsou navrženy tak, aby byly snadno používány domácími kuchaři.