Hva er tamales?

tamales er en ny verdensmat laget ved å pakke forskjellige ingredienser i en rik maisdeig, og deretter pakke maisskall, bananblader eller maisblader rundt deigpakken for å lage en pakke, som deretter dampes. De ferdige tamalene spises typisk, selv om de kan være ledsaget av en rekke drinker, avhengig av regionen, og noen ganger sider som bønner også.

Mange mennesker forbinder tamales spesielt med meksikansk mat, hvor de har blitt forhøyet til en kunstform, med forskjellige regionale spesialiteter som har et utvalg av et utvalg av et utvalg av et utvalg av et utvalg av et utvalg. Tamales blir imidlertid også spist i andre deler av Latin -Amerika, og de ble en gang spist av innfødte nordamerikanere på ganske regelmessig basis, som tidlige kolonister attesteret.

Ernæringsmessig har tamales mye å tilby. Maisdeigen er vanligvis laget med masa, en form for nixtamalisert mais som har blitt behandlet med slakt kalk. Maisdeigen er høyLy næringsrik som et resultat, og fyllingen kan tilføre ernæringsverdien til tamales med ingredienser som proteinrik kjøtt og ferske råvarer. Tamales er også ekstremt praktiske, da de dampede pakkene lett kan bæres på turer eller i en lunsjboks; Mange kjøkken har mat som ligner på tamalen, for eksempel zongzi, kinesiske ris -dumplings pakket inn i plantainblader.

En tamal trenger ikke nødvendigvis være velsmakende, selv om mange tenker på dem som en velsmakende mat. I tillegg til å fylle tamales med ingredienser som krydret strimlet kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt, kan kokker også fylle dem med sjokolade eller frukt. Det er også mulig å finne vegetariske tamales med ingredienser som svarte bønner, yams og så videre. Vanligvis er tamales også tunge på chiliene og andre krydder, noe

Mange meksikanske restauranter tilbyr tamales, og hvis du bor i en region med en lArge Hispanic befolkning, du kan være heldig nok til å møte et tamale -stand. Tamale står ofte en rekke tradisjonelle tamale smaker, servert friskt og varmt direkte fra dampbåten og noen ganger ledsaget av salsa, for folk som insisterer på en saus. Det er også mulig å lage tamales hjemme; Hvis du ikke vil gå gjennom bryet med å bruke din egen MASA, kan du bruke nixtamaliserte produkter fra et selskap som Maseca, som er designet for å enkelt brukes av hjemmekokker.