O que são tamales?

Tamales são uma comida nova mundial feita envolvendo vários ingredientes em uma rica massa de milho e, em seguida, embrulhando cascas de milho, folhas de banana ou folhas de milho ao redor da parcela de massa para criar um pacote, que é então cozido no vapor. Os tamales acabados são normalmente consumidos simples, embora possam ser acompanhados de uma variedade de bebidas, dependendo da região e, às vezes, lados como feijão também. No entanto, os tamales também são consumidos em outras partes da América Latina, e eles foram consumidos por norte -americanos nativos regularmente, como os primeiros colonos atestados.

Nutrição, os tamales têm muito a oferecer. A massa de milho é tipicamente feita com masa, uma forma de milho nixtamalizado que foi tratado com limão de abate. A massa de milho é altaComo resultado, como resultado, e o recheio pode aumentar o valor nutricional dos tamales com ingredientes como carnes ricas em proteínas e produtos frescos. Os tamales também são extremamente convenientes, pois os pacotes cozidos no vapor podem ser facilmente realizados em viagens ou em uma lancheira; Muitas cozinhas têm alimentos semelhantes aos tamale, como Zongzi, bolinhos de arroz chinês envoltos em folhas de banana.

Um tamal não precisa necessariamente ser saboroso, embora muitas pessoas pensem nelas como uma comida saborosa. Além de encher tamales com ingredientes como frango picante, carne de porco ou carne, cozinheiros também podem enchê -los com chocolate ou frutas. Também é possível encontrar tamales vegetarianos com ingredientes como feijão preto, inhame e assim por diante. Normalmente, os tamales também são pesados ​​nos pimentões e em outras especiarias, tornando -os picantes e nutritivos.

Muitos restaurantes mexicanos oferecem tamales e se você mora em uma região com um LPopulação hispânica, você pode ter a sorte de encontrar um estande de tamale. Os estandes de tamale geralmente oferecem uma variedade de sabores tamais tradicionais, servidos frescos e quentes diretamente do navio e às vezes acompanhados de salsa, para pessoas que insistem em molho. Também é possível fazer tamales em casa; Se você não quiser ter o trabalho de usar seu próprio MASA, pode usar produtos nixtamalizados de uma empresa como a Maseca, que são projetados para serem facilmente usados ​​por cozinheiros domésticos.