Wat zijn de basisvoedselgroepen?
De basisvoedselgroepen variëren afhankelijk van de voedingsrichtlijnen waarmee ze worden geassocieerd. De overheid maakt bijvoorbeeld verschillende categorieën voor voedselgroepen voor bepaalde maaltijdplannen die zijn ontworpen om hartaandoeningen of hoge bloeddruk te voorkomen. In algemene zin kunnen de basisvoedselgroepen echter in het algemeen worden opgesplitst in vijf of zes categorieën; Dit omvat graan, vlees en vis, zuivelproducten, fruit, groenten en soms een extra categorie bestaande uit oliën, vetten en suikers, en "discretionaire calorieën".
Het doel van de basisvoedselgroepen en de vaak verwezen voedselpiramide die door de USDA wordt verstrekt, is om mensen een idee te geven, in één oogopslag, hoeveel van elk type voedsel ze elke dag moeten consumeren voor een optimale gezondheid. De basisvoedselgroepen worden vervolgens opgesplitst in serveermaten voor de items in elke groep, dus een bepaald aantal porties wordt over het algemeen aanbevolen per dag.
De grootste van de basisvoedselgroepen omvatten meestal de GRAins, groenten en fruitgroepen. Dit betekent dat men ernaar moet streven om de meeste voedingsmiddelen de hele dag door die drie voedselgroepen te eten. Volle granen worden aanbevolen, omdat deze vezels bevatten; Witbrood is bijvoorbeeld geen goede keuze omdat het wit bewerkte bloem bevat die het lichaam omzet in suiker en vet. Een verscheidenheid aan groenten en fruit is de beste keuze; Experts raden vaak aan om groenten in zoveel mogelijk verschillende kleuren te eten.
De eiwitgroepen, die soms worden afgebroken in vlees en vis, of vlees en bonen, evenals de zuivelgroep, vormen de rest van de dagelijkse basisvoedselgroepen. Het wordt aanbevolen om minder uit deze drie groepen te eten dan de hierboven genoemde. Leerdere eiwitten en vlees, zoals kip en vis, worden meer aanbevolen dan rundvlees. Producten zoals melk, kaas en yoghurt vormen de zuivelgroep.
Hoewel het meestal niet overweegtEered een van de basisvoedselgroepen, wordt de categorie voedsel bestaande uit "junk" voedsel vaak ook genoemd. Deze voedingsmiddelen moeten met mate worden gegeten of helemaal niet en bevatten over het algemeen hoog in bepaalde oliën en vet en suiker. Deze groep kan ook worden aangeduid als discretionaire calorieën. De regels van de basisvoedselgroepen hoeven niet strikt te worden gevolgd om gezond te zijn, en mensen met specifieke gezondheidsproblemen kunnen bepaalde variaties vereisen, maar ze bieden wel nuttige algemene richtlijnen met betrekking tot een gezond dieet en eetplan.