Hva er de grunnleggende matvaregruppene?

De grunnleggende matvaregruppene varierer avhengig av kostholdsretningslinjene de blir assosiert med. Regjeringen lager for eksempel forskjellige matgruppekategorier for visse måltidsplaner designet for å forhindre hjertesykdom eller høyt blodtrykk. I generell forstand kan de grunnleggende matvaregruppene generelt deles inn i fem eller seks kategorier; Dette inkluderer korn, kjøtt og fisk, meieri, frukt, grønnsaker og noen ganger en ekstra kategori som består av oljer, fett og sukker, og "skjønnsmessige kalorier."

Formålet med de grunnleggende matvaregruppene, og den ofte refererte matpyramiden levert av USDA, er å gi folk en idé, med et øyeblikk, om hvor mye av hver type mat de skal konsumere hver dag for optimal helse. De grunnleggende matvaregruppene blir deretter brutt ned i serveringsstørrelser for varene i hver gruppe, så et visst antall porsjoner anbefales generelt per dag.

Den største av de grunnleggende matvaregruppene inkluderer vanligvis GRAins, grønnsaker og fruktgrupper. Dette betyr at man bør ta sikte på å spise de fleste matvarer gjennom dagen fra de tre matgruppene. Fullkorn anbefales, fordi disse inneholder fiber; Hvitt brød er for eksempel ikke et godt valg fordi det inneholder hvitt bearbeidet mel som kroppen konverterer til sukker og fett. En rekke frukt og grønnsaker er det beste valget; Eksperter anbefaler ofte å spise grønnsaker i så mange forskjellige farger som mulig.

Proteingruppene, som noen ganger er brutt ned i kjøtt og fisk, eller kjøtt og bønner, så vel som melkegruppen, utgjør resten av de daglige grunnleggende matgruppene. Det anbefales at en spiser mindre av disse tre gruppene enn de som er nevnt ovenfor. Slankere proteiner og kjøtt, som kylling og fisk, anbefales mer enn storfekjøtt. Produkter som melk, ost og yoghurt utgjør melkegruppen.

Selv om det ikke vanligvis er i betraktningered en av de grunnleggende matgruppene, kategorien mat som består av "søppel" -mat nevnes ofte også. Disse matvarene bør spises i moderasjon eller ikke i det hele tatt, og er generelt høye i visse oljer så vel som fett og sukker. Denne gruppen kan også omtales som skjønnsmessige kalorier. Reglene for de grunnleggende matvaregruppene trenger ikke å følges strengt for å være sunne, og de med spesifikke helseproblemer kan kreve visse variasjoner, men de gir nyttige generelle retningslinjer for et sunt kostholds- og spiseplan.