Vilka är de grundläggande matgrupperna?

De grundläggande livsmedelsgrupperna varierar beroende på dietriktlinjerna som de associeras med. Regeringen gör till exempel olika livsmedelsgruppskategorier för vissa måltidsplaner som är utformade för att förhindra hjärtsjukdomar eller högt blodtryck. I allmän mening kan emellertid de grundläggande livsmedelsgrupperna i allmänhet delas upp i fem eller sex kategorier; Detta inkluderar spannmål, kött och fisk, mejeri, frukt, grönsaker och ibland en ytterligare kategori som består av oljor, fetter och sockerarter och "diskretionära kalorier."

Syftet med de grundläggande livsmedelsgrupperna, och den ofta refererade livsmedelspyramiden som tillhandahålls av USDA, är att ge människor en idé, med en överblick, hur mycket av varje typ av mat de ska konsumera varje dag för optimal hälsa. De grundläggande matgrupperna delas sedan upp i serveringsstorlekar för artiklarna i varje grupp, så ett visst antal portioner rekommenderas vanligtvis per dag.

Den största av de grundläggande livsmedelsgrupperna inkluderar vanligtvis GRAins, grönsaker och fruktgrupper. Detta innebär att man bör sträva efter att äta de flesta livsmedel under dagen från dessa tre livsmedelsgrupper. Helkorn rekommenderas, eftersom dessa innehåller fiber; Vitt bröd är till exempel inte ett bra val eftersom det innehåller vitt bearbetat mjöl som kroppen omvandlas till socker och fett. En mängd frukt och grönsaker är det bästa valet; Experter rekommenderar ofta att du äter grönsaker i så många olika färger som möjligt.

Proteingrupperna, som ibland är uppdelade i kött och fisk, eller kött och bönor, såväl som mejerigruppen, utgör resten av de dagliga grundläggande matgrupperna. Det rekommenderas att man äter mindre från dessa tre grupper än de som nämns ovan. Leaner -proteiner och kött, såsom kyckling och fisk, rekommenderas mer än nötkött. Produkter som mjölk, ost och yoghurt utgör mejerigruppen.

även om det vanligtvis inte ansesEred en av de grundläggande matgrupperna, kategorin av livsmedel som består av "skräp" -mat nämns ofta också. Dessa livsmedel bör ätas med mått eller inte alls och är i allmänhet höga i vissa oljor såväl som fett och socker. Denna grupp kan också kallas diskretionära kalorier. Reglerna för de grundläggande livsmedelsgrupperna behöver inte följas strikt för att vara friska, och de med specifika hälsoproblem kan kräva vissa variationer, men de ger användbara allmänna riktlinjer för en hälsosam kost och ätplan.