Wat zijn de verschillende soorten vetarme sauzen?
Er zijn veel verschillende soorten vetarme sauzen, veel gemaakt van natuurlijk vetarme ingrediënten zoals tomaten, bouillon en vetarme melk. Sommige sauzen, zoals Alfredo-saus, kunnen vetarm worden gemaakt door de room te vervangen door half en half of vetarme melk en vetvrije of vetvrije gesmolten kaas en Italiaanse kruiden toe te voegen. Spaghettisaus bevat meestal weinig vet in vergelijking met andere sauzen, zolang de saus geen vlees zoals rundvlees of varkensvlees bevat. Sailles met vetarme sauzen voor desserts zoals karamelsaus of chocolade worden in het algemeen gemaakt met water, vetarme room of melk, evenals vetvrije smaakversterkers.
Een van de meest populaire vetarme sauzen is tomatensaus, omdat deze veelzijdige saus kan worden gebruikt over spaghetti, Lasagna, Meatloaf en Pizza, een paar pizza. Tomaten zijn van nature vetvrij en zijn weinig calorieën en worden vaak gebruikt bij vetarm koken en recepten om kleur, smaak en bulk toe te voegen. Enchilada en andere Mexicaanse tomatensauzen zijn meestal ook weinig vet, en inClude tomaten, chilipoeder en komijn. Pompoensaus is een ongewone pastasaus die pompoen, boter en room gebruikt, maar wordt vaak tot een vetarme saus gemaakt door magere melk en een botervervanging te gebruiken.
Romische Italiaanse sauzen zoals alfredosaus en kaassaus bevatten over het algemeen zeer veel vet en calorieën, wat een grote hoeveelheid verzadigd vet bijdraagt. Gezondheidsbewuste koks vervangen vaak de vetrijke ingrediënten in deze sauzen door vetarme alternatieven, zoals vetarme melk en kaas. Het gebruik van kippenbouillon in deze Italiaanse sauzen is ook een geweldige manier om bulk en smaak aan het recept toe te voegen zonder een onnodige hoeveelheid vet toe te voegen. De meeste vetarme sauzen zoals vetarme Alfredo-saus bevatten ook extra zout, kruiden en kruiden om het gebrek aan vet goed te maken.
Dessertsauzen zoals chocoladesaus of marshmallow -saus bevatten vaak van nature laag vet, bevatten niets anders dan suiker, wat water en toegevoegd FLAvorings zoals chocolade of vanille. Karamelsaus bevat vaak veel vet, maar sommige fabrikanten verkopen magere karamelsaus gemaakt zonder room, boter of olie. Hoewel vetarme sauzen in het algemeen minder calorieën bevatten, raden veel voedingsdeskundigen nog steeds aan dat consumenten zout en suikerinname bekijken bij het consumeren van dit soort voedingsmiddelen. Omdat vet kan helpen om smaak aan een gerecht toe te voegen, kunnen veel vetarme sauzen meer suiker-, zout- of kunstmatige smaakversterkers bevatten om de smakelijkheid van een vetarm voedsel te vergroten.