Was sind die verschiedenen Arten von fettarmen Saucen?

Es gibt viele verschiedene Arten von fettarmen Saucen, viele aus natürlich fettarmen Zutaten wie Tomaten, Brühe und fettarmer Milch. Einige Saucen, wie Alfredo-Sauce, können durch das Ersetzen der Creme durch halbeineinhalb oder fettarme Milch und fettfreies oder fettfreies, geschmolzenes Käse und italienische Gewürze mit fettarmen Fettsäuren hergestellt werden. Spaghetti -Sauce ist im Vergleich zu anderen Saucen typischerweise gering, solange die Sauce kein Fleisch wie Rindfleisch oder Schweinefleisch enthält. Fettarme Saucen für Desserts wie Karamellsauce oder Schokolade werden im Allgemeinen aus Wasser, fettarmen Creme oder Milch sowie fettfreien Geschmacksverstärkern hergestellt. Tomaten sind von Natur aus fettfrei und kalorienarm und werden üblicherweise in fettarmen Küche und Rezepten verwendet, um Farbe, Geschmack und Schüttung zu verleihen. Enchilada und andere mexikanische Tomatensaucen sind typischerweise auch fett und inClude Tomaten, Chilipulver und Kreuzkümmel. Kürbisksauce ist eine ungewöhnliche Nudelsauce, die Kürbis, Butter und Creme verwendet und jedoch häufig mit fettarmer Milch und einem Butterersatz zu einer fettarmen Sauce verarbeitet wird.

cremige italienische Saucen wie Alfredo -Sauce und Käseauce sind im Allgemeinen sehr hoch und kalorienisch und tragen eine hohe Menge an gesättigten Fettsäuren bei. Gesundheitsbewusste Köche ersetzen häufig die fettreichen Zutaten in diesen Saucen durch fettarme Alternativen wie fettarme Milch und Käse. Die Verwendung von Hühnerbrühe in diesen italienischen Saucen ist auch eine großartige Möglichkeit, dem Rezept Masse und Geschmack zu verleihen, ohne eine unnötige Menge Fett hinzuzufügen. Die meisten fettarmen Saucen wie Alfredo-Sauce mit fettarmem Fett enthalten auch zusätzliches Salz, Kräuter und Gewürze, um den Mangel an Fett auszugleichen.

Dessertsaucen wie Schokoladensauce oder Marshmallow -Sauce sind oft von Natur aus fett, mit nur Zucker, etwas Wasser und FL hinzugefügtVorreiter wie Schokolade oder Vanille. Karamellsauce ist oft fettreich, aber einige Hersteller verkaufen fettarme Karamellsauce ohne Sahne, Butter oder Öl. Obwohl fettarme Saucen insgesamt weniger Kalorien enthalten, empfehlen viele Ernährungswissenschaftler immer noch, dass Verbraucher beim Verzehr dieser Art von Lebensmitteln die Salz- und Zuckeraufnahme beobachten. Da Fett zu einem Gericht schmecken kann, können viele fettarme Saucen mehr Zucker-, Salz- oder künstliche Geschmacksverstärker enthalten, um die Schmackhaftigkeit eines fettarmen Lebensmittels zu erhöhen.