Wat zijn het verschillende gebruik voor uitgedroogde kokosnoot?
Uitgegeven kokosnoot of gedroogde kokosnoot komt uit het interieurvlees van een kokosnoot. Het vlees wordt geraspt en vervolgens gedroogd bij hoge temperaturen om het een langere houdbaarheid te geven dan de frisse vorm. Deze versnipperde kokosnoot is beschikbaar in de meeste markten in ongezoete en gezoete variëteiten. Gebruik voor dit product omvat hartige Aziatische gerechten, desserts en het creëren van andere producten op basis van kokosnoot.
Kokosnoten hebben een harde buitenafhaal die een laag vlees of vlees omringt. De schaal is opengesleept en gedraineerd van de binnenvloeistof, bekend als kokoswater. Vlees kan van de binnenkant van de schaal worden geschraapt en vervolgens worden geraspt om gedroogde kokosnoot te vormen.
Het droogproces voor de uitgedroogde kokosnoot moet worden gedaan bij voldoende temperaturen om ervoor te zorgen dat bacteriën de batch niet kunnen vervuilen. Gevangen kokosnoot van hoge kwaliteit in de winkel zal wit van kleur zijn en enigszins knapperig van textuur. Gele getinte kokosnoot moet worden vermeden omdat het van lagere kwaliteit is. Het vochtHet gehalte van gedroogde kokosnoot maakt het mogelijk om maximaal 6 maanden in de koelkast te worden bewaard zonder het risico te drogen.
Ongezoet en gezoet zijn meestal de soorten uitgedroogde kokosnoot die in winkels wordt verkocht. De namen zijn een beetje een verkeerde benaming, omdat zelfs ongezoete kokosnoot een vleugje zoetheid heeft die van nature in het vlees wordt gevonden. Zoete kokosnoot wordt echter verbeterd met kunstmatige zoetstoffen tot het punt dat het bijna net zo zoet is als snoep.
Elk recept dat vraagt om het gebruik van kokosmelk kan ook uitgedroogde kokosnoot gebruiken, zoals in hartige Aziatische gerechten. De kokosnootsmaak creëert balans met curry -smaken en helpt de smaak van vlees te accentueren. Ongezoete kokosnoot kan het beste in dit soort gerecht worden gebruikt, omdat de gezoete variëteit te sterk zou zijn en zou botsen met de andere smaken.
Desserts kunnen worden benadrukt met het gebruik van gezoete uitgedroogde kokosnoot. Het kan STI zijnRred in cakes, taarten en koekjes voor een vleugje tropische smaak. Kokosnoot combineert ook goed met ananas, aardbeien en kruiden zoals kaneel en kardemom.
Het kan ook worden omgezet in andere kokosnootproducten die verder culinair gebruik hebben. Kokoschips kunnen worden gebruikt als de gezoete vlokken, maar houd beter vast in het bakken, net als chocoladeschilfers. Bovendien kunnen dieters die de inname van koolhydraat bekijken, zich in kokosmeel wenden, gemaakt met gemalen ongezoete uitgedroogde kokosnoot.