Hvad er de forskellige anvendelser til udtørret kokosnød?

Udtørret kokosnød eller tørret kokosnød kommer fra det indre kød af en kokosnød. Kødet er revet og tørres derefter ved høje temperaturer for at give det en længere holdbarhed end den friske form. Denne strimlede kokosnød fås på de fleste markeder i usødede og sødede sorter. Anvendelser til dette produkt inkluderer velsmagende asiatiske retter, desserter og oprettelse af andre kokosnødbaserede produkter.

kokosnødder har en hård udvendig skal, der omgiver et lag kød eller kød. Skallen er revnet åben og drænet af den indvendige væske, kendt som kokosnødevand. Kød kan skrabes fra indersiden af ​​skallen og derefter reves til at danne udtørret kokosnød.

Tørringsprocessen for den udtørrede kokosnød skal udføres ved høje nok temperaturer til at sikre, at bakterier ikke kan forurene batchet. Sjælet kokosnød i høj kvalitet i butikken vil være hvid i farve og lidt sprød i tekstur. Gul-tinget kokosnød bør undgås, da den er af lavere kvalitet. FugtighedenIndholdet af tørret kokosnød gør det muligt at opbevares i køleskabet i op til 6 måneder uden risikoen for udtørring.

Usødet og sødet er typisk de typer udtørret kokosnød, der sælges i butikker. Navnene er lidt af en fejlnummer, da endda usødet kokosnød har et antydning af sødme, der findes naturligt i kødet. Sødet kokosnød forbedres imidlertid med kunstige sødestoffer til det punkt, at det er næsten lige så sødt som slik.

Enhver opskrift, der kræver brug af kokosnødmælk, kan også bruge udtørret kokosnød, såsom i velsmagende asiatiske retter. Kokosnødsmag skaber balance med karry smag og hjælper med at fremhæve smagen af ​​kød. Usødet kokosnød bruges bedst i denne type skål, da den sødede sort ville være for stærk og ville slå sammen med de andre smag.

Desserter kan fremhæves ved brug af sødet udtørret kokosnød. Det kan være STIRred ind til kager, tærter og cookies for et antydning af tropisk smag. Kokosnød parrer sig også godt med ananas, jordbær og krydderier som kanel og kardemomme.

Det kan også omdannes til andre kokosnødprodukter, der har yderligere kulinarisk anvendelse. Kokosnødchips kan bruges som de sødede flager, men hold bedre op i bagning, ligesom chokoladechips. Derudover kan diæter, der ser kulhydratindtagelse, henvende sig til kokosnødsmel, lavet med jord usødet udtørret kokosnød.