Hvad er en taqueria?
En taqueria er en restaurant, der er specialiseret i mexicansk køkken som burritos, tacos, flautas, enchiladas, tamales og adskillige andre fødevarer. Oprindeligt blev udtrykket “Taqueria” brugt til at henvise til gadesælgere, skønt udtrykket er kommet til at blive brugt mere generelt til at henvise til enhver form for etablering, der serverer autentisk mexicansk mad. I områder med en stor latinamerikansk befolkning kan der være et stort antal taquerier, der tilbyder regionale specialiteter.
Mexicansk køkken er utroligt forskelligartet og kompleks, hvilket betyder, at menuen i en taqueria kan variere vidt, afhængigt af, om etableringen er ejet og bemandet af mexicanere, og, hvis dette, hvad regionen af mig, personalet er fra. Uden for Mexico tilbyder mange taquerier køkken, der er ændret for at imødekomme regional smag; I USA er for eksempel portioner ofte store, og krydret smag kan være dæmpet. Andre kan fokusere på regionalt køkken, som er velkendt for personalet, hvilket betyder, at tingenesom er almindelige i nogle taquerier er uhørt i andre.
Mange taquerier er specialiserede i burritos og tacos, to mexicanske fødevarer, der er ekstremt populære, lette at fremstille og alsidige. Da begge disse retter typisk er konstrueret på tidspunktet for bestilling fra friske ingredienser, har en taqueria råd til at have en stor og varieret menu og til at imødekomme specifikke kundeanmodninger. Disse retter har også en tendens til at være relativt billige at lave, hvilket kan hjælpe en taqueria med at holde priserne tiltalende lave.
I nogle samfund kan en Taqueria muligvis tilbyde tilbud foretaget af mexicanske kvinder i samfundet. Hvis du tilfældigvis støder på en Taqueria, der tilbyder sådanne ting, kan du være i en godbid; Mange af disse fødevarer er for tidskrævende til at lave på en restaurant, men de er lækker, og de kan give en rigtig smag af mexicansk køkken.
Atmosfæren og indretningen ved en taqueria kan variere meget. SOME -virksomheder er bogstaveligt talt huller i væggen uden siddepladser, der kun tilbyder mad til at gå, mens andre er større, med plads til at sidde og socialisere, og nogle har en fejring af mexicansk kultur i form af dansere eller levende musik. Mange taquerier er dekoreret med genstande og artefakter fra Mexico, såsom mexicansk kunst og tekstiler, og næsten alle spiller traditionel mexicansk musik.
At bedømme, om en taqueria er god, er stort set et spørgsmål om personlig smag. Fordi Mexicos køkken er så forskelligartet, kan man afsky maden ved en taqueria, mens man elsker madlavningen ved en anden. Det er godt at huske dette, når man søger en taqueria; Hvis du har fordelen ved en guide, kan du nævne de slags mexicansk mad, du kan lide, for at øge chancerne for at finde en taqueria, du vil nyde. At kende i det mindste noget spansk er også en tydelig fordel, når du spiser en taqueria, da det vil gøre dig mere komfortabel med menuen og personalet.