Co je to Taqueria?

Taqueria je restaurace, která se specializuje na mexickou kuchyni, jako jsou burritos, tacos, flautas, enchiladas, tamales a mnoho dalších potravin. Původně byl termín „Taqueria“ používán k označení pouličních prodejců, ačkoli termín byl používán obecněji k označení jakéhokoli založení, který slouží autentickému mexickému jídlu. V oblastech s velkou hispánskou populací může existovat velké množství taquerií, které nabízejí regionální speciality. Mimo Mexiko mnoho taquerií nabízí kuchyni, která byla změněna tak, aby splňovala regionální vkus; Například ve Spojených státech jsou porce často velké a kořeněné chutě mohou být tlumeny. Jiní se mohou zaměřit na regionální kuchyni, která je zaměstnancům známá, což znamená, že věcikteré jsou běžné v některých taqueriích, jsou v jiných neslýchané. Protože obě tato jídla jsou obvykle konstruována v době objednávání z čerstvých ingrediencí, může si Taqueria dovolit mít velké a rozmanité menu a uspokojit konkrétní požadavky zákazníků. Tato jídla také mají tendenci být relativně levné, což může pomoci Taqueria udržet ceny přitažlivě nízké.

V některých komunitách může Taqueria nabídnout speciality mexické ženy v komunitě. Pokud náhodou narazíte na Taqueria, která takové věci nabízí, můžete být na léčbu; Mnoho z těchto potravin je příliš časově náročné na to, aby se v restauraci vytvořily, ale jsou delikátní a mohou poskytnout skutečnou chuť mexické kuchyně.

Atmosféra a výzdoba v Taqueria se mohou značně lišit. SOme zařízení jsou doslova díry ve zdi, bez jakéhokoli sezení, nabízející jídlo pouze, zatímco jiné jsou větší, s prostorem k sezení a stýkání se a některé mají oslavu mexické kultury ve formě tanečníků nebo živé hudby. Mnoho taquerií je zdobeno předměty a artefakty z Mexika, jako je mexické umění a textil, a téměř všichni hrají tradiční mexickou hudbu.

Posuzovat, zda je taqueria dobrá, je do značné míry otázkou osobního vkusu. Protože mexická kuchyně je tak rozmanitá, může si jídlo nenávidět v jedné Taqueria a při jiném zbožňování vaření. Je dobré to mít na paměti, když hledáte Taqueria; Pokud máte výhodu průvodce, možná budete chtít zmínit druhy mexického jídla, které se vám líbí, abyste zvýšili šance na nalezení Taqueria, které si užijete. Znalost alespoň nějaké španělštiny je také zřetelnou výhodou při jídle Taqueria, protože to bude pohodlnější s nabídkou a personálem.