Hvad er de forskellige typer græsk mad?

Græsk mad er kendetegnet ved naturlige, uforarbejdede ingredienser, der ikke er alt for krydret. Hovedretter er lavet med friske grøntsager, olivenolie, korn og pasta. Lam og oksekød er parret med grøntsager i sådanne tilbud som moussaka - en aubergine og oksekød - og dolmades eller udstoppede drueblade. Desserter får deres sødme fra lokal honning.

Et måltid på en restaurant, der serverer traditionel græsk mad, kan begynde med en salat fyldt med frisk grøn salat, peberfrugter, agurker og tomater. Fetaost, en traditionel græsk ost med en smuldrende struktur og briny smag, er liberalt spredt over salaten sammen med lilla kalamata oliven, rødvineddike og olivenolie. Det serveres ofte med crusty, bagt brød af brød.

moussaka er en bagt tallerken lavet med malet oksekød, aubergine og tomater. Friske urter og krydderier giver en kontrast til en cremet sauce lavet af mel, æg, ost og smør. pastitio er en mild cheeSy skål fyldt med pasta, tomater og malet oksekød.

stegt kylling er ofte krydret med oregano og bagt omgivet af kvart kartofler. Lammens ben er en traditionel ferieskål, der er aromatiseret med hvidløg og rosmarin og serveres med ristede løg og kartofler. Bøffer marineres i olivenolie og urter, før de sættes på grillen.

Grækenland er omgivet af vand, og mange græske madopskrifter inkluderer skaldyr. psarosoupa er en fiskesuppe lavet af grouper og friske grøntsager såsom kartofler, gulerødder og løg i avgolemono , et æg og citronbuljong. Friske, små sardiner, der gnides med olie og eddike, og Gavros , som er stegt ansjos, der serveres med eddike, er begge populære snacks og lette måltider. I sæsonen er calamari eller sprøde stegte ringe af blæksprutte, høstet på plader sammen med krydret dyppesauce.

souvlaki er en popuLar Snack i Grækenland og en velkendt slags græsk mad. Sliver af kød er barberet af en stor kegle lam og oksekød og serveres i varmt pitabrød med løg, tomater og fetaost. Souvlaki serveres undertiden med en vinegary tomatsauce eller oftere en yoghurtsauce rig med hvidløg og agurkessens. Det er også kendt som en gyro , der udtales “yee-row”.

Dolmades er lavet med drueblade, der er fyldt med malet lam, bulgar hvede og krydderier. De rullede blade koges i kyllingebuljong og serveres med en citron- og ægsauce. En anden traditionel forretter er marineret fetaost serveret med sorte oliven og peberfrugter i en balsamico eddike sauce.

Man vil måske spare noget plads til dessert, når man spiser græsk mad. Græske desserter er konfekture, der normalt er lavet med phyllo -dej - en delikat og tynd konditor - nødder og honning. baklava er en tæt, rig konditor skåret i trekanter eller diamanter og serveres. loukomades arE stegte donuts, der er dyppet i honningssauce.