Vilka är de olika typerna av grekisk mat?
grekisk mat kännetecknas av naturliga, obearbetade ingredienser som inte är alltför kryddade. Huvudrätter är gjorda med färska grönsaker, olivolja, spannmål och pasta. Lamm och nötkött är parade med grönsaker i sådana erbjudanden som moussaka - en aubergine och nötköttskål - och dolmades eller fyllda druvblad. Desserter får sin sötma från lokal honung.
En måltid på en restaurang som serverar traditionell grekisk mat kan börja med en sallad fylld med färsk grön sallad, paprika, gurkor och tomater. Fetaost, en traditionell grekisk ost med en smulig konsistens och klysk smak, är liberalt spridd över salladen, tillsammans med lila kalamata -oliver, rött vinäger och olivolja. Det serveras ofta med knapriga, bakade bröd. Färska örter och kryddor ger en kontrast till en krämig sås gjord av mjöl, ägg, ost och smör. pastitio är en mjuk cheeSy skål fylld med pasta, tomater och malt nötkött.
stekt kyckling är ofta kryddad med oregano och bakad omgiven av fjärdedelade potatis. Lam of Lamb är en traditionell semesterrätt som är smaksatt med vitlök och rosmarin och serveras med rostad lök och potatis. Biffar marineras i olivolja och örter innan de läggs på grillen.
Grekland är omgiven av vatten, och många grekiska matrecept inkluderar skaldjur. Psarosoupa är en fisksoppa gjord av grouper och färska grönsaker som potatis, morötter och lök i avgolemono , en ägg och citronbuljong. Färska, små sardiner som gnuggas med olja och vinäger, och gavros , som är stekt ansjovis serverade med vinäger, är båda populära snacks och lätta måltider. Under säsongen är calamari , eller krispiga stekt ringar av bläckfisk, på plattor tillsammans med kryddig doppsås.
souvlaki är en popuLar mellanmål i Grekland och en välkänd typ av grekisk mat. Köttskivor rakas av en stor kon av lamm och nötkött och serveras i varmt pitabröd med lök, tomater och fetaost. Souvlaki serveras ibland med en vinegary tomatsås eller, oftare, en yoghurtsås rik med vitlök och gurka essens. Det är också känt som en gyro , som uttalas "yee-rad".
dolmades är gjord med druvblad som är fyllda med marklamm, bulgarvete och kryddor. De rullade bladen kokas i kycklingbuljong och serveras med en citron och äggsås. En annan traditionell aptitretare är marinerad fetaost serverad med svarta oliver och paprika i en balsamvinäger sås.
man kanske vill spara lite utrymme till efterrätt när du äter grekisk mat. Grekiska desserter är konfektioner som vanligtvis är gjorda med phyllo -deg - en delikat och tunn konditorideg - nötter och honung. Baklava är en tät, rik bakverk som skärs i trianglar eller diamanter och serveras. Loukomades arE stekt munkar som doppas i honungssås.