Jakie są różne zastosowania kokosa wysuszonego?

Kokos wysuszony lub suszony kokos pochodzi z wewnętrznego mięsa kokosa. Ciało jest tartowane, a następnie suszone w wysokich temperaturach, aby nadać mu dłuższy okres trwałości niż świeża postać. Ten rozdrobniony kokos jest dostępny na większości rynków na odmianach niesłodzonych i słodzonych. Zastosowania tego produktu obejmują pikantne potrawy azjatyckie, desery i tworzenie innych produktów na bazie kokosa.

Kokosy mają twardą zewnętrzną skorupę otaczającą warstwę mięsa lub mięsa. Skorupa jest otwarta i odprowadzana z wnętrza płynu, znanego jako woda kokosowa. Ciało można zeskrobać od wewnątrz skorupy, a następnie zetrzeć, aby utworzyć wysuszony kokos.

Proces suszenia kokosu wysuszonego musi być wykonywany w wystarczająco wysokich temperaturach, aby zapewnić, że bakterie nie mogą zanieczyścić partii. Wysokiej jakości strzępione kokos w sklepie będzie miał kolor biały i nieco chrupiący. Należy unikać żółtego kokosa, ponieważ jest ono niższą. WilgoćZawartość suszonego kokosa pozwala przechowywać go w lodówce do 6 miesięcy bez ryzyka wysuszenia.

Unsteeted i słodzone są zazwyczaj rodzaje wysuszonego kokosa sprzedawanego w sklepach. Nazwy są nieco mylące, ponieważ nawet niesłodzony kokos ma odrobinę słodyczy, która jest naturalnie znaleziona w ciele. Słodzony kokos jest jednak wzmocniony sztucznymi słodzikami do tego stopnia, że ​​jest prawie tak słodki jak cukierki.

Każdy przepis, który wymaga użycia mleka kokosowego, może również używać kokosa z wysuszonym, na przykład w pikantnych potrawach azjatyckich. Smak kokosowy tworzy równowagę z smakami curry i pomaga podkreślić smak mięsa. Nieswodzący kokos jest najlepiej stosowany w tego typu naczyniu, ponieważ słodzona odmiana byłaby zbyt silna i kolidowałaby z innymi smakami.

Desery

Można podkreślić za pomocą słodzonego kokosa osuszonego. To może być STIWpadłem do ciast, ciast i ciastek, aby uzyskać odrobinę tropikalnego smaku. Kokos dobrze łączy się również z ananasem, truskawkami i przyprawami, takimi jak cynamon i kardamon.

Można go również przekształcić w inne produkty kokosowe, które mają dalsze zastosowania kulinarne. Chipsy kokosowe mogą być używane jak słodzone płatki, ale trzymaj się lepiej w pieczeniu, podobnie jak chipsy czekoladowe. Ponadto dietetyka obserwująca spożycie węglowodanów mogą zwrócić się na mąkę kokosową, wykonaną z nieokiełznanego kokosa.