Wat zijn het voedsel om te vermijden met nierstenen?
Voedingsmiddelen om te vermijden met nierstenen omvatten alles wat veel oxalaat is, een chemische stof die bijdraagt aan de ontwikkeling van stenen in de urinewegen. Donkere bladachtige greens zijn een leidende boosdoener, maar tal van andere voedingsmiddelen, waaronder chocolade, thee en okra, kunnen ook veel oxalaat hebben. Tegelijkertijd is het belangrijk om een uitgebalanceerd dieet te eten, veel calcium, om oxalaatabsorptie te voorkomen en veel vloeistoffen om de urinewegen te behouden. Onderzoek suggereert dat een medium eiwitdieet optimaal is voor mensen met een geschiedenis van nierstenen.
High-oxalate voedingsmiddelen om te vermijden omvatten donkergroene bladgroenten zoals boerenkool, snijbiet en spinazie; chocolaatjes en thee; pinda's; tarwekiem; Okra; soja; en zoete aardappelen. Al deze voedingsmiddelen moeten in kleine hoeveelheden worden gegeten, en het is belangrijk om ze grondig te koken om de afbraak van eventuele oxalaat te bevorderen die ze bevatten. Sommige voedingsmiddelen bevatten mindere hoeveelheden oxalaat en moeten met mate worden gegeten, maar hoeven niet volledig eennietig. Deze omvatten vers fruit, selderij en lever.
Terwijl fruit en groenten hoog op de lijst met voedingsmiddelen staan om met nierstenen te vermijden, is het geen goed idee om ze volledig uit het dieet te halen. Veel groenten, zoals wortelen, zijn volkomen veilig om te eten, en fruit kan verschillende hoeveelheden oxalaat hebben; Appels en bananen zijn bijvoorbeeld goede voedselkeuzes. Vers fruit en fruit hebben een aantal voordelen, en het is belangrijk om ze in het dieet te houden en variatie te behouden om te voorkomen dat ze zich vervelen.
Vloeistoffen kunnen water, kruidenthee en sappen omvatten. Het verhogen van kalium- en calciuminname zal ook helpen voor mensen met nierstenen. Yoghurt, bonen, amandelen, kaas en sardines kunnen allemaal goede toevoegingen zijn voor het dieet. Het calcium en kalium zullen binden aan het oxalaat en de absorptie door de darm beperken. Dit vermindert de beschikbare hoeveelheid voor niersteenvorming. Dier PRoteïne staat niet specifiek op de lijst met voedingsmiddelen om te vermijden, maar het moet matig worden gegeten, omdat hogere eiwitdiëten een link lijken te hebben met de ontwikkeling van stenen.
Patiënten die een lijst met voedingsmiddelen evalueren om te vermijden met nierstenen, kunnen zich overweldigd voelen door de mate van veranderingen die ze nodig hebben om hun dieet aan te brengen. Het kan helpen om met een voedingsdeskundige te praten over de beschikbare opties. Voedingsdeskundigen kunnen patiënten helpen gemakkelijker over te schakelen naar een gezond niersteendieet en zullen tips en trucs bieden voor het aanpakken van hunkeren naar voedsel.