Hva er matvarene å unngå med nyrestein?

matvarer å unngå med nyrestein inkluderer alt som er høyt i oksalat, et kjemikalie som bidrar til utvikling av steiner i urinveiene. Mørke bladgrønnsaker er en ledende skyldige, men mange andre matvarer, inkludert sjokolade, te og okra, kan også ha mye oksalat. Samtidig er det viktig å spise et balansert kosthold, høyt i kalsium, for å forhindre oksalatabsorpsjon, og mye væsker for å holde urinveiene skyllet. Forskning antyder at et middels proteindiett er optimalt for personer med en historie med nyrestein.

High-Oxalate Foods for å unngå inkluderer mørkegrønne bladgrønnsaker som grønnkål, chard og spinat; sjokolade og te; peanøtter; hvetekim; okra; soya; og søtpoteter. Alle disse matvarene skal spises i små mengder, og det er viktig å koke dem grundig for å fremme nedbrytningen av ethvert oksalat de inneholder. Noen matvarer inneholder mindre mengder oksalat og bør spises i moderasjon, men trenger ikke å være helt enugyldig. Disse inkluderer fersk frukt, selleri og lever.

Mens frukt og grønnsaker rangerer høyt på listen over matvarer å unngå med nyrestein, er det ikke en god idé å kutte dem ut av kostholdet fullstendig. Mange grønnsaker, som gulrøtter, er helt trygge å spise, og frukt kan ha forskjellige mengder oksalat; Epler og bananer er for eksempel gode matvalg. Frisk frukt og grønnsaker har en rekke fordeler, og det er viktig å holde dem i kostholdet og for å opprettholde variasjon for å unngå å bli lei.

Væsker kan inkludere vann, urtete og juice. Å øke kalium- og kalsiuminntaket vil også hjelpe mennesker med nyrestein. Yoghurt, bønner, mandler, ost og sardiner kan alle være gode tillegg til kostholdet. Kalsium og kalium vil binde seg til oksalat og begrense absorpsjonen gjennom tarmen. Dette reduserer mengden som er tilgjengelig for dannelse av nyrestein. Animal pRotin er ikke spesifikt på listen over matvarer å unngå, men det bør spises moderat, da høyere protein dietter ser ut til å ha en kobling med utviklingen av steiner.

Pasienter som evaluerer en liste over matvarer som kan unngå med nyrestein, kan føles overveldet av omfanget av endringer de trenger å gjøre til dietten. Det kan hjelpe å snakke med en ernæringsfysiolog om tilgjengelige alternativer. Ernæringsfysiologer kan hjelpe pasienter som lettere å gå over til et sunt kosthold av nyrestein og vil tilby tips og triks for å adressere mattrekk.