Vad är maten att undvika med njursten?

livsmedel som ska undvikas med njursten inkluderar allt högt i oxalat, en kemikalie som bidrar till utvecklingen av stenar i urinvägarna. Mörka bladgrönsaker är en ledande skyldighet, men många andra livsmedel inklusive choklad, te och okra kan också vara mycket oxalat. Samtidigt är det viktigt att äta en balanserad diet, mycket kalcium, för att förhindra oxalatabsorption och massor av vätskor för att hålla urinvägarna spolade. Forskning tyder på att en medelhög proteindiet är optimal för personer med en historia av njursten.

högoxalatmat för att undvika inkluderar alla mörkgröna bladgrönsaker som grönkål, chard och spenat; choklad och te; Jordnötter; Vete Germ; okra; soja; och sötpotatis. Alla dessa livsmedel bör ätas i små mängder, och det är viktigt att laga dem noggrant för att främja nedbrytningen av alla oxalat de innehåller. Vissa livsmedel innehåller mindre mängder oxalat och bör ätas med måttlighet men behöver inte vara helt enogiltig. Dessa inkluderar färsk frukt, selleri och lever.

Medan frukt och grönsaker rankas högt på listan över livsmedel för att undvika med njursten, är det inte en bra idé att klippa dem helt ur kosten. Många grönsaker, som morötter, är helt säkra att äta, och frukt kan ha olika mängder oxalat; Äpplen och bananer är till exempel goda matval. Färska frukter och grönsaker har ett antal fördelar, och det är viktigt att hålla dem i kosten och för att upprätthålla variation för att undvika att bli uttråkad.

vätskor kan inkludera vatten, örtte och juice. Ökande kalium- och kalciumintag hjälper också för personer med njursten. Yoghurt, bönor, mandlar, ost och sardiner kan alla vara bra tillägg till kosten. Kalcium och kalium kommer att binda till oxalatet och begränsa absorptionen genom tarmen. Detta minskar det tillgängliga beloppet för bildning av njursten. Djur PRotein finns inte specifikt på listan över livsmedel att undvika, men det bör ätas måttligt, eftersom högre proteindieter verkar ha en koppling till utvecklingen av stenar.

Patienter som utvärderar en lista över livsmedel som ska undvikas med njursten kan känna sig överväldigade av den omfattning av förändringar de behöver göra i sina dieter. Det kan hjälpa till att prata med en näringsläkare om tillgängliga alternativ. Näringsläkare kan hjälpa patienter att övergå lättare till en hälsosam njurstendiet och kommer att erbjuda tips och tricks för att adressera mattrang.