Wat zijn de gezondheidsvoordelen van melasse?

Melasse is een dikke, donkere siroop geëxtraheerd uit suikerriet- of suikerbieten nadat ze zijn verwerkt om tafelsuiker te maken. Lang gebruikt bij het bakken en als alternatieve zoetstof is aangetoond dat melasse talloze gezondheidsvoordelen biedt. Voordelen van het verbruik van melasse, in het bijzonder zwartstapelmelasse zijn dat het rijk is aan meerdere essentiële mineralen zoals ijzer, calcium, kalium, magnesium, selenium en chroom, evenals in vitamine B₆. Deze mineralen zijn nodig voor de vorming van rode bloedcellen, voor de gezondheid van de bot en voor een optimale spierfunctie. Bovendien bevat een theelepel zwarte melasse melasse 100 procent van de aanbevolen dagelijkse vergoeding (RDA) van chroom, deze is gekoppeld aan een verminderd risico op diabetes type II en gewichtstoename.

Blackstrap -melasse wordt gemaakt wanneer de suikerstok wordt gebruikt om kristalliseerde sucrose te maken, of tafelsuiker, is drie keer zo gekookt dat de resterende suiker wordt gereduceerd. Hoewel het suikergehalte SI isMilar tot dat van tafelsuiker, het minerale en vitaminegehalte is veel hoger. Een van de voordelen van het verbruik van melasse in deze vorm is dat het tot 20 procent van de RDA van mineralen zoals ijzer, calcium en kalium levert.

IJzer, een component van hemoglobine in bloed, staat bekend om zijn rol bij het helpen van rode bloedcellen om zuurstof door het lichaam te transporteren, zuurstof die nodig is voor weefseloverleving en celmetabolisme. Het wordt ook gevonden in spiercellen in myoglobine, die spieren helpen om zuurstof op te slaan. Een gebrek aan ijzer kan leiden tot bloedarmoede, een tekort aan rode bloedcellen en daarom een ​​van de voordelen van melasse als ijzersupplement is dat het iemands risico op deze aandoening kan verminderen.

Het krijgen van meer calcium, kalium en magnesium in iemands dieet is een van de voordelen van de consumptie van melasse. Deze mineralen zijn betrokken bij het handhaven van de balans tussen elektrolyten en water in de BODy's cellen, evenals bij het initiëren van spiercontracties. Actieve personen die de aanvulling van deze mineralen in het lichaam nodig hebben, die zijn uitgeput tijdens een intense training, kunnen een aanvulling zijn op melasse van zwarte straps. Bovendien betekent het hoge calciumgehalte dat een van de voordelen van melasse als voedingssupplement is dat het de botgezondheid kan verbeteren en iemands risico op osteoporose kan verminderen.

Een ander voordeel van melasse als supplement is dat het hoog is in het minerale chroom. Recente studies hebben aangetoond dat chroom personen helpt het risico lopen op diabetes hun tolerantie van glucose te verbeteren en daarom gemakkelijker suiker te metaboliseren. Het toevoegen van een theelepel zwarte melasse in plaats van tafelsuiker of andere zoetstof aan voedingsmiddelen en dranken zoals koffie kan daarom in twee opzichten diabetici ten goede komen. Het kan hen helpen suiker te verwerken terwijl ze tegelijkertijd de plaats van suiker in het dieet innemen.

Een extra voordeel van het verbruik van melasse is dat het V levertitamin b₆. Deze vitamine is betrokken bij tal van lichamelijke processen, van het metaboliseren van de aminozuren in eiwitten tot het verteren van vetten tot het synthetiseren van hemoglobine. Aangezien B₆ een in water oplosbare vitamine is, wat betekent dat het wordt uitgescheiden in urine in plaats van opgeslagen in het lichaam, is suppletie vaak nodig om potentiële tekortkomingen in het dieet goed te maken. Het toevoegen van zwarte strap melasse aan het dieet kan iemands inname van deze essentiële vitamine en de mineralen die het bevat verhogen.