Jakie są korzyści zdrowotne z melasy?
Melasa to gruby, ciemny syrop ekstrahowany z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych po ich przetworzeniu do wytwarzania cukru stołowego. Wykazano, że od dawna stosowana w pieczeniu i alternatywnym słodziku Melasa zapewnia wiele korzyści zdrowotnych. Korzyści z zużycia melasy, w szczególności melasa Blackstrap jest to, że jest bogata w wiele podstawowych minerałów, takich jak żelazo, wapń, potas, magnez, selen i chrom, a także w witaminie B₆. Te minerały są niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek, do zdrowia kości i optymalnej funkcji mięśni. Ponadto, ponieważ jedna łyżeczka melasy Blackstrap zawiera 100 procent zalecanej dziennej zasiłku (RDA) chromu, została powiązana ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu II i przyrostem masy ciała.
Utworzono melasę cząsteczkową Blackstrap. Chociaż zawartość cukru to SIMilar do cukru stołowego, zawartość minerałów i witamin jest znacznie wyższa. Jedną z zalet zużycia melasy w tej formie jest to, że dostarcza ona do 20 procent RDA minerałów, takich jak żelazo, wapń i potas.
Iron, składnik hemoglobiny we krwi, jest znany z roli w pomaganiu czerwonym krwinom w transporcie tlenu w całym ciele, tlenu potrzebnym do przeżycia tkanek i metabolizmu komórek. Występuje również w komórkach mięśniowych w mioglobinie, które pomagają mięśniom przechowywać tlen. Brak żelaza może prowadzić do niedokrwistości, niedoboru czerwonych krwinek, a zatem jednej z zalet melasy jako suplementu żelaza jest to, że może zmniejszyć ryzyko tego stanu.
Uzyskanie większej liczby wapnia, potasu i magnezu w diecie jest kolejną zaletą spożycia melasy. Minerały te są zaangażowane w utrzymanie równowagi między elektrolitami a wodą w BOKomórki Dy, a także inicjowanie skurczów mięśni. Aktywne osoby, które wymagają uzupełnienia tych minerałów w ciele, które są wyczerpane podczas intensywnego treningu, mogą uzupełnić melasą Blackstrap. Ponadto wysoka zawartość wapnia oznacza, że jedną z zalet melasy jako suplementu diety jest to, że może ona poprawić zdrowie kości i zmniejszyć ryzyko osteoporozy.
Kolejną zaletą melasy jako suplementu jest to, że jest ona wysoka w chromie mineralnym. Ostatnie badania wykazały, że chrom pomaga osobom ryzykowania cukrzycy poprawić ich tolerancję glukozy, a tym samym łatwiej metabolizować cukier. Dodanie łyżeczki melasy Blackstrap zamiast cukru stołowego lub innego słodzika do żywności i napojów, takich jak kawa, może zatem przynieść korzyści diabetyce pod dwoma względami. Może pomóc im w przetwarzaniu cukru, jednocześnie zajmując miejsce cukru w diecie.
Dodatkową zaletą zużycia melasy jest to, że dostarcza vItamin B₆. Ta witamina bierze udział w licznych procesach ciała, od metabolizowania aminokwasów w białku, po trawienie tłuszczów po syntezę hemoglobiny. Ponieważ B₆ jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, co oznacza, że jest wydalana w moczu, a nie przechowywana w organizmie, suplementacja jest często konieczna do zrekompensowania potencjalnych niedoborów diety. Dodanie melasy Blackstrap do diety może zwiększyć spożycie tej niezbędnej witaminy, a także minerałów, które zawiera.