Quais são os benefícios à saúde do melaço?
O melaço
é um xarope grosso e escuro extraído de cana -de -açúcar ou beterraba após terem sido processados para fazer açúcar de mesa. Por muito tempo usado no cozimento e como adoçante alternativo, o melaço demonstrou proporcionar inúmeros benefícios à saúde. Os benefícios do consumo de melaço, o melaço preto em particular, são ricos em múltiplos minerais essenciais, como ferro, cálcio, potássio, magnésio, selênio e cromo, bem como em vitamina B₆. Esses minerais são necessários para a formação de glóbulos vermelhos, para a saúde óssea e para a função muscular ideal. Além disso, como uma colher de chá de melaço preto contém 100 % do subsídio diário recomendado (RDA) de cromo, ela foi associada a um risco reduzido de diabetes tipo II e ganho de peso. Embora o teor de açúcar seja SiMilares para o de açúcar da mesa, o teor mineral e vitamina é muito maior. Um dos benefícios do consumo de melaço nessa forma é que ele fornece até 20 % do RDA de minerais como ferro, cálcio e potássio.
O ferro, um componente da hemoglobina no sangue, é conhecido por seu papel em ajudar os glóbulos vermelhos a transportar oxigênio por todo o corpo, oxigênio necessário para a sobrevivência tecidual e o metabolismo celular. Também é encontrado nas células musculares na mioglobina, que ajudam o músculo a armazenar oxigênio. A falta de ferro pode levar à anemia, uma deficiência de glóbulos vermelhos e, portanto, um dos benefícios do melaço como um suplemento de ferro é que ele pode reduzir o risco de uma condição de alguém.
Obter mais cálcio, potássio e magnésio na dieta é outro dos benefícios do consumo de melaço. Esses minerais estão envolvidos na manutenção do equilíbrio entre eletrólitos e água no BOAs células de Dy, bem como no início das contrações musculares. Indivíduos ativos que exigem o reabastecimento desses minerais no corpo, que são esgotados durante um treino intenso, podem complementar com melaço preto. Além disso, o alto teor de cálcio significa que um dos benefícios do melaço como suplemento dietético é que ele pode melhorar a saúde óssea e reduzir o risco de osteoporose de alguém.
Outro benefício do melaço como suplemento é que ele é alto no cromo mineral. Estudos recentes indicaram que o cromo ajuda os indivíduos em risco de diabetes a melhorar sua tolerância à glicose e, portanto, metabolizar mais facilmente o açúcar. Adicionar uma colher de chá de melaço preto em vez de açúcar de mesa ou outro adoçante a alimentos e bebidas como o café pode, portanto, beneficiar os diabéticos em dois aspectos. Pode ajudá -los a processar o açúcar e, ao mesmo tempo, substituir o açúcar na dieta.
Um benefício adicional do consumo de melaço é que ele forneceitamin b₆. Essa vitamina está envolvida em numerosos processos corporais, desde metabolizar os aminoácidos na proteína até a digerida de gorduras até a sintetização da hemoglobina. Como B₆ é uma vitamina solúvel em água, o que significa que ela é excretada na urina e não armazenada no corpo, geralmente é necessária a suplementação para compensar possíveis deficiências na dieta. A adição de melaço preto à dieta pode aumentar a ingestão dessa vitamina essencial, bem como os minerais que ela contém.