Hva er helsemessige fordeler ved melasse?
Melasse er en tykk, mørk sirup ekstrahert fra sukkerrør eller sukkerroer etter at de har blitt behandlet for å lage bordsukker. Lenge brukt i baking og som et alternativt søtningsmiddel, har melasse vist seg å gi mange helsemessige fordeler. Fordelene med melasseforbruk, spesielt svartstråmelmesker, er at det er rikt på flere essensielle mineraler som jern, kalsium, kalium, magnesium, selen og krom, så vel som i vitamin B₆. Disse mineralene er nødvendige for dannelse av røde blodlegemer, for beinhelse og for optimal muskelfunksjon. I tillegg, ettersom en teskje av svartstråler fra Blackstrap inneholder 100 prosent av den anbefalte daglige godtgjørelsen (RDA) av krom, har den blitt knyttet til en redusert risiko for type II -diabetes og vektøkning.
Blackstrap Molasses er skapt når sukkerrøret som brukes til å lage krystallisert, er at den residale sukkeret er til å gjøre det, er det sukkeret. Selv om sukkerinnholdet er siMilar til bordsukkeret er mineral- og vitamininnholdet mye høyere. En av fordelene med melassforbruk i denne formen er at det leverer opptil 20 prosent av RDA av mineraler som jern, kalsium og kalium.
Iron, en komponent av hemoglobin i blod, er kjent for sin rolle i å hjelpe røde blodlegemer med å transportere oksygen i hele kroppen, oksygen som er nødvendig for vevsoverlevelse og cellemetabolisme. Det finnes også i muskelceller i myoglobin, som hjelper muskler til å lagre oksygen. Mangel på jern kan føre til anemi, en mangel på røde blodlegemer, og derfor er en av fordelene med melasse som et jerntilskudd at det kan redusere ens risiko for denne tilstanden.
Å få mer kalsium, kalium og magnesium i ens kosthold er en annen av fordelene med Molasses -forbruk. Disse mineralene er involvert i å opprettholde balansen mellom elektrolytter og vann i BODYs celler, så vel som i å sette i gang muskelsammentrekninger. Aktive individer som trenger påfyll av disse mineralene i kroppen, som er tømt under en intens trening, kan supplere med svartstrap melasse. I tillegg betyr det høye kalsiuminnholdet at en av fordelene med melasse som kostholdstilskudd er at det kan forbedre beinhelsen og redusere ens risiko for osteoporose.
En annen fordel med melasse som et supplement er at det er høyt i mineralkromet. Nyere studier har indikert at krom hjelper personer med risiko for diabetes med å forbedre sin toleranse for glukose og derfor lettere metabolisere sukker. Å legge til en teskje svartstråmelmeser i stedet for bordsukker eller annet søtningsmiddel til mat og drikke som kaffe kan derfor være til fordel for diabetikere på to henseender. Det kan hjelpe dem å behandle sukker, samtidig som de tar plassen til sukker i kostholdet.
En ekstra fordel med Molasses -forbruket er at det leverer Vitamin b₆. Dette vitaminet er involvert i en rekke kroppslige prosesser, fra å metabolisere aminosyrene i protein til å fordøye fett til syntetisering av hemoglobin. Siden B₆ er et vannløselig vitamin, noe som betyr at det skilles ut i urin i stedet for lagret i kroppen, er tilskudd ofte nødvendig for å gjøre opp for potensielle mangler i kostholdet. Å legge til svartstrap melasse til kostholdet kan øke ens inntak av dette essensielle vitaminet så vel som mineralene det inneholder.