Wat zijn de gezondheidsvoordelen van rode wijn?
Rode wijn is wijn gemaakt van de hele druif en wordt intact geperst met de schillen. De gezondheidsvoordelen van rode wijn zijn onder meer verminderd cholesterol en een lager risico op hartaandoeningen. Het hart-gezonde mediterrane dieet, dat de nadruk legt op het gebruik van olijfolie in plaats van andere vetten, omvat elke dag een matige hoeveelheid rode wijn. Antioxidanten worden verondersteld anti-verouderingseffecten te hebben door het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen, die cellen verslechteren. Antioxidanten helpen ook om schade aan slagaders te verminderen door het niveaus van HDL -cholesterol van het bloed te verhogen, ook bekend als de "goede cholesterol" die bijdraagt aan de cardiovasculaire gezondheid.
De antioxidant die de gezondheidsvoordelen van rode wijn geeft, wordt resveratrol genoemd. Resveratrol is een type polyfenol dat de bloedvaten in het hart beschermt. Resveratrol wordt ook gevonden in bosbessen en pinda's, hoewel de concentratie van de verbinding veel high isr in rode wijn. De meeste resveratrol bevindt zich in de druivenschillen, maar er is meer resveratrol per volume in rode wijn dan in rauwe druiven. Omdat witte wijn wordt gemaakt zonder druivenschillen, is het resveratrolgehalte veel lager.
Andere gezondheidsvoordelen van rode wijn komen van een soort antioxidanten genaamd flavonoïden flavonoïden zijn de verbinding in fruit en groenten die hen hun smaak geven. Flavonoïden helpen bloedstolsels te voorkomen en ondersteunen een goede circulatie. Deze antioxidanten zijn te vinden in mindere hoeveelheden in bier en witte wijn, evenals sinaasappels, thee, appels en uien.
In de late 20e eeuw bracht het idee van de zogenaamde "Franse paradox" gezondheidsonderzoekers ertoe de voordelen van rode wijn te onderzoeken. De Franse paradox verwijst naar de levensstijl van Zuid -Frankrijk, die weinig lichaamsbeweging, tabaksgebruik en een dieet met veel dierlijke vetten en koolhydraten inhoudt. Desalniettemin de snelheid van obesitasen hartaandoeningen in deze regio is een van de laagste ter wereld. Sommige onderzoeken suggereren dat de voordelen van rode wijn in matige hoeveelheden kunnen bijdragen aan deze schijnbare afwijking.
De American Heart Association waarschuwt dat alcoholgebruik leidt tot andere gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen, hoge bloeddruk en leverziekte. Om de gezondheidsvoordelen van rode wijn te krijgen en tegelijkertijd de risico's te minimaliseren, drinkt u dagelijks slechts een kleine hoeveelheid. Mannen moeten elke dag niet meer dan twee 4-ounce (118 ml) glazen rode wijn drinken. Vrouwen moeten zich dagelijks beperken tot één glas.