Jaké jsou zdravotní přínosy červeného vína?

Červené víno je víno vyrobené z celého hroznů a lisované s slupkami neporušenými. Mezi zdravotní přínosy červeného vína patří snížený cholesterol a nižší riziko srdečních chorob. Srdce zdravá středomořská strava, která zdůrazňuje použití olivového oleje namísto jiných tuků, zahrnuje mírné množství červeného vína každý den. Předpokládá se, že antioxidanty mají účinky proti stárnutí ochranou těla před volnými radikály, které zhoršují buňky. Antioxidanty také pomáhají snižovat poškození tepen zvýšením hladiny HDL cholesterolu v krvi, známé také jako „dobrý cholesterol“, který přispívá k kardiovaskulárnímu zdraví. Resveratrol je typ polyfenolu, který chrání krevní cévy uvnitř srdce. Resveratrol se také nachází v borůvkách a arašídech, ačkoli koncentrace sloučeniny je mnohem vysokár v červeném víně. Většina resveratrolu je v hroznových kůžích, ale v červeném víně je více resveratrolu, než je v surových hroznech. Protože bílé víno je vyrobeno bez hroznových kůží, obsah resveratrolu je mnohem nižší.

Další zdravotní přínosy červeného vína pocházejí z typu antioxidantů zvaných flavonoidy flavonoidy jsou sloučeninou v ovoci a zelenině, které jim dávají jejich chuť. Flavonoidy pomáhají zabránit krevním sraženinám a podporují dobrý oběh. Tyto antioxidanty se nacházejí v menším množství v pivu a bílém víně, stejně jako pomeranče, čaj, jablka a cibule.

Na konci 20. století vedla představa o tzv. „Francouzském paradoxu“ zdravotnické pracovníky k prozkoumání výhod červeného vína. Francouzský paradox odkazuje na životní styl jižní Francie, který zahrnuje malé cvičení, užívání tabáku a stravu s vysokým obsahem živočišných tuků a uhlohydrátů. Přesto míra obezityA srdeční choroby v této oblasti patří mezi nejnižší na světě. Některý výzkum naznačuje, že výhody červeného vína ve středním množství mohou přispět k této zjevné anomálii.

Americká asociace srdce varuje, že konzumace alkoholu vede k dalším zdravotním problémům, jako jsou srdeční choroby, vysoký krevní tlak a onemocnění jater. Chcete -li získat zdravotní přínosy červeného vína při minimalizaci rizik, pít denně jen malé množství. Muži by neměli každý den pít více než dvě 4-uncí (118 ml) sklenic červeného vína. Ženy by se měly denně omezovat na jedno sklo.