Jakie są korzyści zdrowotne z czerwonego wina?
Czerwone wino to wino wykonane z całego winogron i nienaruszone skórki. Korzyści zdrowotne czerwonego wina obejmują zmniejszony cholesterol i niższe ryzyko chorób serca. Dieta śródziemnomorska, która podkreśla stosowanie oliwy z oliwek zamiast innych tłuszczów, obejmuje umiarkowaną ilość czerwonego wina każdego dnia.
Skórki winogronowe są częścią owoców bogatych w przeciwutleniacze. Uważa się, że przeciwutleniacze mają działanie przeciwstarzeniowe poprzez ochronę organizmu przed wolnymi rodnikami, które pogarszają komórki. Przeciwutleniacze pomagają również zmniejszyć uszkodzenie tętnic poprzez podniesienie poziomu cholesterolu HDL w krwi, znanego również jako „dobry cholesterol”, który przyczynia się do zdrowia sercowo -naczyniowego.
przeciwutleniacz, który daje korzyści zdrowotne czerwonego wina, nazywa się resweratrolem. Resweratrol jest rodzajem polifenolu, który chroni naczynia krwionośne w sercu. Resweratrol występuje również w jagodach i orzeszkach ziemnych, chociaż stężenie związku jest znacznie wysokier w czerwonym winie. Większość resweratrolu znajduje się w skórkach winogron, ale w czerwonym winie jest więcej resweratrolu niż w surowych winogronach. Ponieważ białe wino jest wytwarzane bez skór winogron, zawartość resweratrolu jest znacznie niższa.
Inne korzyści zdrowotne czerwonego wina pochodzą z rodzaju przeciwutleniaczy zwanych flawonoidami flawonoidami to związek w owocach i warzywach, które nadają im ich smak. Flawonoidy pomagają zapobiegać zakrzepom krwi i wspierają dobry krążenie. Te przeciwutleniacze znajdują się w mniejszych ilościach w piwie i białym winie, a także pomarańcze, herbatę, jabłka i cebulę.
Pod koniec XX wieku pojęcie tak zwanego „francuskiego paradoksu” doprowadziło badaczy zdrowia do zbadania korzyści z czerwonego wina. Paradoks francuski odnosi się do stylu życia południowej Francji, który obejmuje niewielkie ćwiczenia, używanie tytoniu i dietę wysoko w tłuszczach zwierzęcych i węglowodanach. Niemniej jednak tempo otyłościA choroby serca w tym regionie należą do najniższych na świecie. Niektóre badania sugerują, że korzyści z czerwonego wina w umiarkowanych ilościach mogą przyczynić się do tej pozornej anomalii.
American Heart Association ostrzega, że spożywanie alkoholu prowadzi do innych problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, wysokie ciśnienie krwi i choroby wątroby. Aby uzyskać korzyści zdrowotne z czerwonego wina przy minimalizowaniu ryzyka, pij tylko niewielką ilość codziennie. Mężczyźni powinni pić nie więcej niż dwa 4-uncjowe (118 ml) kieliszków czerwonego wina każdego dnia. Kobiety powinny codziennie ograniczać się do jednego szkła.