Wat zijn de potentiële bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen?
Kunstmatige zoetstoffen zijn volledig synthetische voedseladditieven. Debat woedt al tientallen jaren over de veiligheid en bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen, maar vanaf 2011 heeft de US Food and Drug Administration (FDA) vijf als veilig vermeld. Dit kwintet - Saccharine, aspartaam, sucralose, Acesulfame K en Neotame - hebben allemaal de "algemeen erkend als veilige" (Graf) -aanduiding van de FDA gekregen. Studies gaan door in de langetermijngezondheidseffecten van al deze producten, en ten minste enig bewijs wijst op de mogelijkheid van potentiële gevaren.
Saccharine is de oudste kunstmatige zoetstof op de markt en heeft meer dan 30 menselijke studies ondergaan die beweren dat het veilig is voor menselijke consumptie. Het US National Toxicology Program (NTP) achtte in 2000 dat het product geen potentieel carcinogeen was. De bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen die saccharine bevatten, kunnen minimaal zijn, maar sommige mensen vinden nog steeds dat het risico's kan vormen. Saccharine bevat sulfonamiDes, die mogelijk zou kunnen leiden tot ernstige allergische reacties bij degenen die geen sulfa -geneesmiddelen kunnen verdragen. Sommige onderzoekers geloven dat saccharine mogelijk verantwoordelijk is voor spierdisfunctie bij zuigelingen.
De FDA goedgekeurde aspartaam in 1981, en vanaf 2011 is het opgenomen als in het ingrediënt in meer dan 6.000 verschillende voedingsmiddelen. Het is niet alleen goedgekeurd door de FDA, maar ook door de European Food Standards Authority (EFSA) en het Europees Wetenschappelijk Comité voor voedsel (ESCF). Al deze autoriteiten hebben verklaard dat aspartaam geen verband heeft met kanker, depressie of dementie, zoals aanvankelijk tegenoverwinnaars beweerde.
De bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen met aspartaam worden nog steeds bestudeerd. Particuliere onderzoekers geloven dat enig bewijs een verband aantoont tussen aspartaam en hoofdpijn, depressie en kanker. Veel van deze onderzoeken werden uitgevoerd op kleine groepen vrijwilligers, maar anekdotisch bewijsWat betreft bijwerkingen blijft ontstaan.
Sucralose werd goedgekeurd voor algemeen gebruik in 1999 door de FDA en wordt gevonden in 4.500 producten. Het werd ontdekt door wetenschappers die probeerden een nieuw en effectiever insecticide te creëren, maar de FDA beweert dat het geen risico's voor mensen vormt. Als een van de nieuwere producten, zijn langetermijnstudies niet gedaan op sucralose. De grootste angst voor onderzoekers die de bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen bestuderen, is dat sucralose chloor bevat. Mogelijke maar onbewezen bijwerkingen zijn een groot aantal gastro -intestinale aandoeningen, huidirritatie, depressie en angst.
Een vrijwel onbekende kunstmatige zoetstof is ACESULFAME K. De FDA keurde het goed in 1988, maar langetermijnstudies blijven niet doorslaggevend over mogelijke bijwerkingen. De grootste zorg over deze zoetstof is dat het het carcinogene chemische methyleenchloride bevat. Zware blootstelling aan methyleenchloride kan aandoeningen veroorzaken, variërend van kanker tot hoofdpijn tot een algemene verwarring. Het is niet bekend of korte blootstelling aan deze chemische stof of inname van kleine hoeveelheden schadelijk is voor mensen.
Neotame, goedgekeurd door de FDA in 2002, is een nieuwe en verbeterde variatie van aspartaam. De FDA zegt dat het volkomen veilig is, terwijl tegenstanders beweren dat het dezelfde risico's inhoudt als de zoetstof waaruit het is afgeleid. Het argument met betrekking tot bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen blijft een omstreden, een situatie die niet naar verwachting zal veranderen in de nabije toekomst.