人工甘味料の潜在的な副作用は何ですか？

人工甘味料は完全に合成食品添加物です。議論は何十年もの間、人工甘味料の安全性と副作用について激怒してきましたが、2011年の時点で、米国食品医薬品局（FDA）は5つを安全にリストしています。このQuintet - サッカリン、アスパルテーム、スクラロース、acesulfame K、およびneotameはすべて、FDAの「一般的に認識されている」（GRAF）指定を認められています。研究は、これらすべての製品の長期的な健康への影響について続き、少なくともいくつかの証拠は潜在的な危険の可能性を示しています。米国国家毒物学プログラム（NTP）は、2000年に製品が潜在的な発がん性ではないと考えました。サッカリンを含む人工甘味料の副作用は最小限であるかもしれませんが、一部の人々は、それがリスクをもたらす可能性があると感じています。サッカリンにはスルホンミが含まれていますDESは、スルファ薬に耐えられない人々の重度のアレルギー反応につながる可能性があります。一部の研究者は、サッカリンが乳児の筋肉機能障害の原因である可能性があると考えています。 FDAだけでなく、欧州食品基準局（EFSA）および食品に関する欧州科学委員会（ESCF）によっても安全であると承認されています。これらの当局はすべて、Aspartameには最初に主張したように、Aspartameは癌、うつ病、または認知症との関連がないと述べています。

アスパルテームを含む人工甘味料の副作用は引き続き研究されています。民間研究者は、いくつかの証拠がアスパルテームと頭痛、うつ病、癌の間のリンクを示していると考えています。これらの研究の多くは、ボランティアの小さなグループで実施されましたが、逸話的な証拠副作用に関しては、引き続き発生します。

スクラロースは、1999年にFDAによって一般的に使用されることが承認され、4,500個の製品に含まれています。それは、科学者が新しくより効果的な殺虫剤を作成しようとすることによって発見されましたが、FDAはそれが人間にリスクをもたらさないと主張しています。新しい製品の1つであるため、長期的な研究はスクラロースで行われていません。人工甘味料の副作用を研究する研究者に対する最大の恐怖は、スクラロースに塩素が含まれていることです。可能であるが証明されていない副作用は、胃腸の病気、皮膚の刺激、うつ病、不安のホストです。

事実上未知の人工甘味料はAcesulfame Kです。FDAは1988年にそれを承認しましたが、長期的な研究は副作用の可能性については決定的ではありません。この甘味料に関する最大の懸念は、発がん性化学メチレン塩化物が含まれていることです。塩化メチレンへの激しい曝露は、癌から頭痛、一般的な混乱に至るまでの病気を引き起こす可能性があります。この化学物質への短時間の暴露、または少量の摂取が人間に有害であるかどうかは不明です。

2002年にFDAによって承認されたNeotameは、アスパルテームの新しく改善されたバリエーションです。 FDAは、それは完全に安全であると言いますが、中傷者は、それが派生した甘味料と同じリスクを保持していると主張しています。人工甘味料の副作用に関する議論は論争のあるものであり、近い将来に変化するとは予想されない状況です。