Vilka är de potentiella biverkningarna av konstgjorda sötningsmedel?

Konstgjorda sötningsmedel är helt syntetiska livsmedelstillsatser. Debatten har rasat i många decennier över säkerheten och biverkningarna av konstgjorda sötningsmedel, men från och med 2011 har US Food and Drug Administration (FDA) listat fem som säkra. Denna kvintett - sackarin, aspartam, sukralos, acesulfame k och neotame - har alla beviljats ​​FDA: s "allmänt erkända som säkra" (GRAF) beteckning. Studier fortsätter in i de långsiktiga hälsoeffekterna av alla dessa produkter, och åtminstone vissa bevis pekar på möjligheten till potentiella faror.

sackarin är det äldsta konstgjorda sötningsmedel på marknaden och har genomgått över 30 mänskliga studier om att det är säkert för mänsklig konsumtion. US National Toxicology Program (NTP) ansåg 2000 att produkten inte var ett potentiellt cancerframkallande. Biverkningarna av konstgjorda sötningsmedel som innehåller sackarin kan vara minimala, men vissa människor känner fortfarande att det kan utgöra risker. Sackarin innehåller sulfonamiDES, vilket potentiellt kan leda till allvarliga allergiska reaktioner hos dem som inte tål sulfa -läkemedel. Vissa forskare tror att sackarin kan vara ansvariga för muskeldysfunktion hos spädbarn.

FDA -godkända aspartam 1981, och från och med 2011 ingår det som i ingrediens i över 6 000 olika livsmedel. Det har godkänts som säkert inte bara av FDA, utan också av European Food Standards Authority (EFSA) och Europeiska vetenskapliga kommittén för livsmedel (ESCF). Alla dessa myndigheter har sagt att aspartam inte har någon koppling till cancer, depression eller demens, som detractors ursprungligen hävdade.

Biverkningarna av konstgjorda sötningsmedel som innehåller aspartam fortsätter att studeras. Privata forskare tror att vissa bevis visar en koppling mellan aspartam och huvudvärk, depression och cancer. Många av dessa studier genomfördes på små grupper av frivilliga, men anekdotiska bevisNär det gäller biverkningar fortsätter att uppstå.

Sakralos godkändes för allmänt bruk 1999 av FDA och finns i 4500 produkter. Det upptäcktes av forskare som försökte skapa en ny och effektivare insekticid, men FDA hävdar att det inte utgör några risker för människor. Som en av de nyare produkterna har långsiktiga studier inte gjorts på sukralos. Den största rädslan för att forskare studerar biverkningarna av konstgjorda sötningsmedel är att sukralosen innehåller klor. Möjliga men obevisade biverkningar är en mängd gastrointestinala sjukdomar, hudirritation, depression och ångest.

Ett praktiskt taget okänt konstgjorda sötningsmedel är Acesulfame K. FDA godkände det 1988, men långsiktiga studier förblir otydliga när det gäller möjliga biverkningar. Den största oroen för detta sötningsmedel är att det innehåller den cancerframkallande kemiska metylenkloriden. Tung exponering för metylenklorid kan orsaka sjukdomar som sträcker sig från cancer till huvudvärk till en generaliserad förvirring. Det är inte känt om kort exponering för denna kemikalie eller intag av små mängder är skadligt för människor.

neotame, godkänd av FDA 2002, är en ny och förbättrad variation av aspartam. FDA säger att det är helt säkert, medan detracters hävdar att den har samma risker som sötningsmedlet från vilket det härleddes från. Argumentet om biverkningar av konstgjorda sötningsmedel är fortfarande en kontroversiell, en situation som inte förväntas förändras under överskådlig framtid.