Wat zijn de voor- en nadelen van het eten van rauw voedsel?

Er zijn een aantal verschillende voor- en nadelen met betrekking tot het eten van rauw voedsel, en uiteindelijk is het aan elke persoon om te beslissen hoe deze factoren in evenwicht zijn. Rauw voedsel, vooral fruit en fruit, hebben vaak veel voedingswaarde die verloren gaat wanneer het voedsel wordt verwarmd en gekookt. Deze rauwe producten is meestal ook veel gemakkelijker te bereiden en op te ruimen, omdat er geen langheid nodig is om te koken, en er zullen geen pannen zijn met gebakken op vet of korst. Aan de andere kant kan het eten van rauw voedsel, vooral vlees en eieren, extreem gevaarlijk zijn en leiden tot een aantal gezondheidsproblemen van door voedsel gedragen bacteriën.

Het eten van rauw voedsel betekent meestal dat het eten van voedsel dat op geen enkele manier wordt verwarmd of gekookt. Deze voedingsmiddelen kunnen nog steeds worden gesneden, gehakt en anders worden bereid om gemakkelijker te eten of aantrekkelijker op een bord te zijn, maar missen gewoon de toepassing van warmte. Een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van het eten van rauw voedsel zoals groenten en fruit is dat veel nutrienTS en enzymen gevonden in dergelijk voedsel worden vernietigd of verloren tijdens het koken.

Het werkelijke proces van het verwarmen van groenten en groenten tijdens het koken creëert chemische veranderingen in het voedsel, en veel gunstige aspecten van de producten kunnen verloren gaan tijdens het verwarmen. Dit omvat vitamines, water, vezels en verschillende enzymen in het voedsel. Rauw voedsel eten zorgt ervoor dat deze dingen niet verloren gaan, waardoor de persoon op zijn beurt de voordelen van deze voedingsstoffen kan krijgen. Er is veel onderzoek dat aangeeft dat het eten van rauw fruit en groenten de spijsvertering van een persoon aanzienlijk kan verbeteren vanwege de natuurlijke enzymen die verloren zijn tijdens het koken en dat rauw voedsel vaak veel hoger is bij antioxidanten.

Bepaalde voedingsmiddelen, vooral vlees en eieren, mogen echter niet rauw worden gegeten, omdat deze voedingsmiddelen schadelijke bacteriën kunnen bevatten. Rauw voedsel eten dat dit soort bacteriën bevat, kan leiden tot extreem darmdiscom voort, misselijkheid, braken, diarree en kan zelfs fataal blijken te zijn. Hoewel eieren soms rauw kunnen worden geconsumeerd, zijn ze een potentiële bron van dit type bacteriën en zwangere vrouwen, ouderen en kinderen moeten vooral rauwe eieren en vlees vermijden.

Sommige vlees, zoals rundvleessteaks, kunnen van binnen rauw of niet gaar worden gegeten, maar voorzichtig moet worden genomen bij dit. Een biefstuk op rundvlees kan alleen aan de buitenkant aan de buitenkant worden blootgesteld aan bacteriën, die kunnen worden gedood door de buitenkant van het vlees te koken, en als het vlees er te gaar blijft, kan er vaak nog steeds veilig zijn. Rauw voedsel zoals rundergehakt of varkensvlees eten, moet echter worden vermeden, omdat dit vaak in zijn geheel kan worden blootgesteld aan bacteriën.

Bepaalde stukken rundvlees worden echter zo goed verwerkt, dat er heel weinig risico is op blootstelling aan dergelijke bacteriën en ze kunnen rauw worden gegeten, zelfs wanneer ze worden gemalen, hoewel voorzichtigheid nog moet worden beoefend. Kip en kalkoen mogen nooit rauw of niet gaar worden gegeten, zoals de Salmonella aanwezig in zo'n kuurProbeer kan extreem onaangenaam zijn. Zelfs bepaalde groenten zoals aubergine en aardappelen bevatten sommige toxines die worden verminderd door het koken en mogen niet in hoge hoeveelheden rauw worden gegeten. Hoewel het eten van meerdere rauwe aardappelen waarschijnlijk niet iemand zal doden, kunnen overmatige hoeveelheden rauwe aardappel iemand ziek maken en kan het mogelijk fataal zijn in voldoende hoeveelheden.