Wat zijn de stappen in het conservenproces?
Het conservenproces bestaat uit verschillende stappen die zijn ontworpen om de veiligheid en kwaliteit te waarborgen. Het voorbereiden, vullen en vegen van de containers zijn de eerste stappen die een persoon meestal zou nemen. Daarna worden de deksels en banden die worden gebruikt om de houders af te dichten geplaatst. Verwarming in een Canner, Sncent Cooker of grote pot helpt bij het creëren van een afdichting. Zodra de potten zijn afgekoeld, worden de afdichtingen getest en zijn ze gemarkeerd met de datum.
Om het inblikkende proces te starten, moeten potten meestal eerst worden voorbereid. Als de inhoud voor minder dan 10 minuten wordt verwerkt, moeten containers worden gekookt, is het wassen in warm zeepwater meestal voldoende. Alleen de benodigde hoeveelheid moet worden voorbereid en opgeslagen in heet water totdat ze worden gebruikt, om ervoor te zorgen dat alle ziektekiemen zijn vernietigd.
Elke voorbereiding van de te ingebouwde items moet meestal plaatsvinden terwijl de containers in heet water zitten. Zodra eetbare items klaar zijn, kunnen containers uit het water worden verwijderd en gedroogd. Fruiten groenten worden meestal in kleinere stukken gesneden en verpakt met water of siroop; Soepen, jam en andere vloeistoffen worden direct in potten geplaatst. Indien nodig kan een trechter worden gebruikt voor het vullen van de potten, anders moet alles worden verpakt terwijl voldoende ruimte blijft voor een strakke afdichting.
Nadat het vullen is voltooid, kan het nodig zijn om de potten op dit punt in het conservenproces af te vegen. Voedsel achtergelaten op de rand kan mogelijk interfereren met de juiste afdichting. Zonder één kan ingeblikt voedsel worden blootgesteld aan ziektekiemen en bacteriën die soms het voedsel bederven. Na het reinigen kunnen meestal deksels en banden worden toegevoegd. Banden moeten strak genoeg worden geschroefd om een afdichting te creëren, maar niet zozeer dat het mogelijk is met het proces.
De volgende stap in het conservenproces is om de containers te verwarmen in een snelkookpan, stockpot of canner. Dit helpt een zegel te creëren om de foo te behoudenD vers en doodt ook alle resterende bacteriën. Omdat snelkookpunten en andere items die worden gebruikt om ingeblikte goederen te verwarmen, meestal variëren tussen fabrikanten, is het meestal het beste voor individuen om hun gebruikershandleidingen te raadplegen om het juiste gebruik te bepalen.
Nadat de potten zijn verwarmd, is de volgende stap in het inblikproces om de afdichting te testen en de datum op de containers te markeren. Wanneer een deksel wordt ingedrukt, mag het helemaal niet bewegen; Als dit het geval is, heeft de juiste afdichting niet plaatsgevonden. Een permanent schrijfinstrument kan worden gebruikt om de datum op te schrijven waarop de items zijn voltooid zodat ze kunnen worden opgeslagen.