Wat zijn vanillewafels?
Vanillewafels zijn klein, meestal ronde, vanillekoekjes die kunnen worden gekocht bij een aantal fabrikanten of eenvoudigweg in een thuis- of commerciële bakkerij worden gemaakt. Dergelijke koekjes worden vaak alleen opgegeten, hoewel ze ook kunnen worden gebruikt in andere recepten, zoals in pudding of gebakken desserts. Ze kunnen ook worden afgebrokkeld in een kruimeltextuur en worden gebruikt om een korst te maken op vrijwel dezelfde manier als Graham -crackers kunnen worden gebruikt. Vanillewafels kunnen vrij gemakkelijk worden gemaakt en vereisen alleen bloem, suiker, eieren, boter en vanille -extract, hoewel sommige recepten vanillesuiker vragen voor een meer uitgesproken vanille -smaak.
Er zijn tal van commercieel beschikbare merken vanillewafels verkocht in verschillende gebieden door verschillende fabrikanten. Deze cookies hebben echter vaak een paar aspecten gemeen, waaronder hun algemene grootte, vorm en kleuring. De meeste vanillewafels zijn goudkleurig of lichtbruin van kleur, die voortkomen uit het gebruik van eierdooiers bij het maken ervan en de kleuringCookies nemen het op tijdens het bakken. Ze zijn meestal klein en rond, vandaar de naam "wafels", en hoewel ze plat kunnen zijn, zijn ze vaak licht koepelvormig of afgerond.
Hoewel vanillewafels verkrijgbaar zijn bij een aantal commerciële fabrikanten, zijn ze ook vrij eenvoudig om te maken voor een huis of professionele bakker. Verschillende recepten voor vanillewafels zijn te vinden uit tal van bronnen, maar de meeste recepten vragen om wat bloem, een of twee eieren of eidooiers, wat suiker, boter, vanille -extract en een beetje zout. De meeste recepten stellen voor om ongezouten boter te gebruiken en zout toe te voegen om de ingrediënten beter te regelen, hoewel sommige bakkers liever gewoon gezouten boter gebruiken. Sommige recepten kunnen bakpoeder en een kleine hoeveelheid melk vragen om de textuur van de koekjes te verbeteren.
Naast het vanille -extract dat wordt gebruikt om vanillewafels op smaak te brengen, suggereren sommige recepten met het gebruik van vanillesuiker. Dit kan gemakkelijk worden gemaaktDoor suiker op te slaan in een luchtdichte container met een aantal vanillebonen gedurende ongeveer een week. Dit doordrenkt de suiker met de smaak en het aroma van vanille, en het kan vervolgens worden gebruikt om gebakken producten te zoeten of aan koffie en talloze andere gerechten te worden toegevoegd. Zodra het deeg voor de vanillewafels is voorbereid, kan het op een bakplaat worden scheppen en iets afgevlakt, of in een boomstam worden gerold en in individuele koekjes worden gesneden, en vervolgens gebakken en gekoeld voor het eten.