Co to są wafle waniliowe?

Wafle waniliowe są małe, zwykle okrągłe, waniliowe ciasteczka, które można kupić u wielu producentów lub wykonać po prostu w domu lub piekarni komercyjnej. Takie ciasteczka są często spożywane same, choć można je również stosować w innych przepisach, takich jak pudding lub pieczone desery. Można je również rozprzestrzenić w miękisz teksturę i użyć skorupy w taki sam sposób, jak można używać krakersów Graham. Klejenia waniliowe można wykonać dość łatwo i wymagają tylko mąki, cukru, jaj, masła i ekstraktu waniliowego, chociaż niektóre przepisy wymagają cukru waniliowego dla bardziej wyraźnego smaku waniliowego.

Istnieje wiele dostępnych handlowo marek wafli waniliowych sprzedawanych w różnych obszarach przez różnych producentów. Te pliki cookie często mają kilka wspólnych aspektów, w tym ich ogólny rozmiar, kształt i zabarwienie. Większość płytek waniliowych ma kolor złoty lub jasnobrązowy, co wynika z użycia żółtka w tworzeniu ich i zabarwienia, które takieCiasteczka przyjmują podczas pieczenia. Zazwyczaj są małe i okrągłe, stąd nazwa „Wafery” i chociaż mogą być płaskie, często są lekko kopulowane lub zaokrąglone na górze.

Chociaż wapelki waniliowe są dostępne od wielu komercyjnych producentów, są one również dość łatwe do stworzenia domu lub profesjonalnego piekarza. Różne przepisy na płytki waniliowe można znaleźć z wielu źródeł, ale większość przepisów wymaga mąki, jednej lub dwóch jaj lub żółtka, trochę cukru, masła, ekstraktu waniliowego i odrobiny soli. Większość przepisów sugeruje użycie niesolonego masła i dodanie soli, aby lepiej kontrolować składniki, chociaż niektórzy piekarze wolą po prostu używać solonego masła. Niektóre przepisy mogą wymagać pieczenia proszku i niewielkiej ilości mleka w celu zwiększenia konsystencji ciasteczek.

Oprócz ekstraktu waniliowego stosowanego do smaku waliliowych wafli, niektóre przepisy sugerują użycie cukru waniliowego. Można to łatwo zrobićPrzechowując cukier w szczelnym pojemniku z wieloma fasolami waniliowymi przez około tydzień. To nasyca cukier smakiem i aromatem wanilii, a następnie można go wykorzystać do osłodzenia wypieki lub dodania do kawy i wielu innych potraw. Po przygotowaniu ciasta do wafli waniliowej można je łykać na blachę do pieczenia i lekko spłaszczyć lub zwinąć w kłodę i pokroić w poszczególne ciasteczka, a następnie upieczone i ochłodzone przed jedzeniem.