バニラウェーハとは何ですか？

バニラウェーハは小さく、通常は丸いバニラクッキーで、多くのメーカーから購入できる、または自宅や商業ベーカリーで非常に単純に作られています。このようなクッキーは、プリンや焼きデザートなどの他のレシピでも使用できますが、そのようなクッキーは自分で食べられることがよくあります。また、パン粉のテクスチャーに崩壊し、グラハムクラッカーを使用できるのとほぼ同じ方法で地殻を作るために使用することもできます。バニラウェーハは非常に簡単に作ることができ、小麦粉、砂糖、卵、バター、バニラの抽出物のみを必要としますが、一部のレシピでは、より顕著なバニラ風味のためにバニラシュガーが必要です。ただし、これらのCookieには、一般的なサイズ、形状、着色など、いくつかの共通点があります。ほとんどのバニラウェーハは金色または明るい茶色で、卵黄を作る際の卵黄の使用とそのような色が生じることに由来していますベーキング中にクッキーが引き受けます。それらは通常小さくて丸いため、「ウェーハ」という名前であり、平らになることができますが、しばしばわずかにドーム化されているか、上に丸みを帯びています。

バニラウェーハは多くの商業メーカーから入手できますが、家やプロのパン屋にも簡単に作ることができます。バニラウェーハのさまざまなレシピは多くのソースから見つけることができますが、ほとんどのレシピでは、小麦粉、1つまたは2つの卵または卵黄、砂糖、バター、バニラエキス、および少し塩が必要です。ほとんどのレシピでは、塩のないバターを使用して塩を追加して材料をよりよく制御することを提案していますが、一部のパン屋は単に塩バターを使用することを好みます。一部のレシピでは、クッキーのテクスチャを強化するために、パウダーと少量の牛乳が必要になる場合があります。

バニラウェーハの風味味に使用されるバニラ抽出物に加えて、バニラシュガーを使用していることを示唆するレシピもあります。これは簡単に作成できます約1週間、バニラ豆を多数添えて気密容器に砂糖を保管します。これにより、砂糖にバニラの風味と香りが吹き込まれ、焼き菓子を甘くするために使用するか、コーヒーや他の多くの料理に加えることができます。バニラウェーファーの生地が準備されたら、天板にスプーンでスプーンを入れてわずかに平らにするか、丸太に転がり、個々のクッキーにカットしてから、ベイクして冷やして食べることができます。