Wat zijn wijnvaten?
Een wijnvat dient als een verouderings- en opslagapparaat voor wijn. Meestal gemaakt van hout, zijn deze vaten in staat om kenmerken aan de wijn te geven, met name de smaak en kleur van het eindproduct beïnvloeden. Wijnvaten worden meestal gemaakt door bekwame vatmakers of "coopers" met behulp van houtsnede-technieken die door de eeuwen heen zijn geperfectioneerd.
Mensen hebben een lange geschiedenis met de teelt van wijn. In het oude Griekenland werd wijn gedragen en geserveerd in Amphorae, keramische vazen die zowel spirituele als praktische waarde hadden. Alsong met de Amphora zijn verhalen over oude samenlevingen die ook vroege vormen van vaten gebruiken. Helaas, vanwege het korte leven en de natuurlijke verslechtering van wijnvaten, bestaan er geen artefacten uit vroeg gebruik.
Wijnvaten serveren de ingesloten wijn op verschillende manieren, allemaal zorgvuldig gecontroleerd om de wijn te profiteren. Omdat hout poreus is, kan het wat zuurstof kunnen mengen met de wijn, wat resulteert in een verzacht drankje dat een deel van de beet verliest,Nd Acidity of Young Wines. De wijn kan ook in smaak worden gewijzigd, afhankelijk van de compositie en het afwerkingsproces dat op het vat wordt gebruikt.
De meeste wijnvaten gaan door een proces dat toasting wordt genoemd nadat de bouw van het vat is voltooid. Bij het roosteren is de binnenkant van het hout verkoold. Het verkoolingproces geeft wijn bepaalde smaakkenmerken en vaten kunnen meestal worden besteld met verschillende niveaus van toast. Afhankelijk van het type druiven dat in hun wijn wordt gebruikt, kunnen wijnmakers de voorkeur geven aan lichte, middelgrote of zware toastvaten.
eik is het favoriete hout voor de meeste wijnvaten. Hoewel andere bossen af en toe worden gebruikt, bieden zeer weinig alternatieven de oxygenatie of smaken die eiken kunnen. Onder andere soorten hout dat wordt gebruikt om wijnvaten te maken, worden acacia en kastanje hout het meest gebruikt.
Wijnvaten hebben een vrij korte houdbaarheid, het meest duurzaam voor minder dan tien jaar.Na dit punt kan het vat nog steeds dienen als een opslageenheid, maar zal het geen smaken aan de wijn geven en kan het in poreuze toenemen. Binnenste lagen hout wegscheren en het vat opnieuw opruimen kan het leven enigszins verlengen, maar vaker worden oude vaten aan andere toepassingen gebracht, zoals tuinplanters.
Afhankelijk van de gebruikte houdvermogen en het gebruikte materiaal, kan de prijs van een vat enigszins variëren. Vaten gemaakt van Frans eiken zijn meestal de duurste en kunnen meer dan $ 1.000 US dollar (USD) per vat kosten. Wijnvaten uit de Verenigde Staten zijn meestal veel goedkoper en kosten ongeveer de helft zoveel als een Franse eiken vat. Vaten zijn beschikbaar om te kopen bij individuele medewerkers en veel moderne bedrijven besturen nu websites voor hun producten.