Was sind Weinfässer?
Ein Weinfass dient als Alterungs- und Lagergerät für Wein. In der Regel aus Holz bestehen diese Fässer und können dem Wein Eigenschaften vermitteln, insbesondere den Geschmack und die Farbe des fertigen Produkts. Weinfässer werden typischerweise von erfahrenen Fassherstellern oder „Coopern“ hergestellt, die im Laufe der Jahrhunderte mit Holzverschlusstechniken perfektioniert sind. Im alten Griechenland wurde Wein in Amphorae getragen und serviert, Keramikvasen, die sowohl spirituelle als auch praktische Wert hatten. Alsong mit den Amphora sind Geschichten der alten Gesellschaften, die auch frühe Formen von Fässern verwenden. Leider gibt es aufgrund der kurzen Lebensdauer und der natürlichen Verschlechterung der Weinfässer keine Artefakte aus dem frühen Gebrauch. Da Holz porös ist, ermöglicht es etwas Sauerstoff, sich mit dem Wein zu mischen, was zu einem weichund Säure junger Weine. Der Wein kann auch im Geschmack verändert werden, abhängig von der Zusammensetzung und dem Finishing -Verfahren, die am Lauf verwendet werden. Beim Toasten ist das Innere des Holzes verkohlt. Der Verkohlungsprozess verleiht dem Wein bestimmte Geschmackseigenschaften, und Fässer können in der Regel mit unterschiedlichen Toastniveaus bestellt werden. Abhängig von der Art der Trauben, die in ihrem Wein verwendet werden
Eiche ist das Holz der Wahl für die meisten Weinfässer. Obwohl gelegentlich andere Wälder verwendet werden, liefern nur sehr wenige Alternativen die Sauerstoffversorgung oder Aromen, die Eiche können. Unter anderem werden Schnittholz, die zum Herstellen von Weinfässern verwendet werden, Akazien und Kastanienholz am häufigsten verwendet.
Weinfässer haben eine ziemlich kurze Haltbarkeit, die weniger als zehn Jahre dauern.Nach diesem Punkt kann das Fass immer noch als Lagereinheit dienen, dem Wein jedoch keine Aromen verleihen und die Porosität erhöhen. Das Rasieren von Innenschichten aus Holz und die Neuaufnahme des Fasses kann das Leben etwas verlängern, aber häufiger werden alte Fässer für andere Verwendungszwecke wie Gartenpflanzer eingesetzt.
Abhängig von der Haltekapazität und dem verwendeten Material kann der Preis eines Laufs etwas variieren. Fässer aus französischer Eiche sind in der Regel die teuersten und können über 1.000 US -Dollar (USD) pro Barrel kosten. Weinfässer aus den USA sind in der Regel viel billiger und kosten etwa halb so viel wie ein französisches Eichenfass. Fässer können bei einzelnen Kooperages erwerben, und viele moderne Unternehmen betreiben jetzt Websites für ihre Produkte.