Wat is een baby kiwi?
De baby Kiwi, of Hardy Kiwi, is een heerlijk familielid van zijn veel grotere en fuzzier neef. Het gewas is afkomstig uit Azië en wordt commercieel gekweekt in Nieuw -Zeeland en Oregon. Hoewel het als ongebruikelijk en soms moeilijk te verkrijgen in de Verenigde Staten wordt beschouwd, is de vrucht zeker het proberen waard als het in een supermarkt zou moeten worden aangetroffen. De baby kiwi kan rauw of gekookt worden gegeten, en het heeft een pittige smaak vergelijkbaar met de conventionele kiwi, maar zonder de intense zuurgraad die soms pijnlijk is voor de smaakpapillen.
De baby kiwi lijkt op een druif. Het is een klein, groenachtig, langwerpig fruit, dat kan worden gegeten of geschild en opgegeten, afhankelijk van de wens van de consument. Het groeit op extreem vorsttolerante wijnstokken met grote, verspreidende bladeren. Om baby kiwi's te produceren, hebben de wijnstokken een vorstvrije periode van 120 dagen nodig, maar ze zijn anders tolerant voor temperaturen ver onder het vriespunt. Als gevolg hiervan is het Baby Kiwi -fruit goed geschikt voor noordelijke klimaten.
Baby Kiwis worden vaak beschouwd als bessen en worden meestal gevonden in het bessengedeelte van het productgebied. Ze kunnen worden gegeten als bessen en zijn heerlijk in fruitsalades, licht gekleed met slagroom, of in taarten, jam en gelei. De baby kiwi is vrij veelzijdig en behoudt zijn karakteristieke kiwi -smaak door koken. Net als gewone Kiwi's, is de baby Kiwi perfect eetbaar als hij gekneusd is, hoewel het een cloyend zoete smaak kan ontwikkelen.
Terwijl het rijpen van de wijnstok beter smaakt, kunnen onrijpe baby -kiwi's vier tot zes maanden worden geplukt en bevroren worden opgeslagen en zullen ze rijpen bij kamertemperatuur. Indien opgeslagen op deze manier, moet de baby kiwi gescheiden worden gehouden van andere vruchten, wat rijping en ultiem verval kan veroorzaken. Als u op zoek bent naar Baby Kiwi -fruit in de supermarkt, selecteert u fruit die stevig en vrij zijn van zachte plekken of vocht. Ze moeten groen van kleur zijn en kunnen wat zwarte SPE hebbenook CKS.
Selecteer een deel van de tuin om baby -kiwi's te cultiveren een stevige trellis voor de wijnstokken. Bereid de grond voor met compost en mulch en ruimte goed uit zaailingen. Baby kiwi's kunnen ook worden geënt op bestaande kiwi -planten, en ze hebben de neiging om beter fruit te produceren als ze uit een transplantaat of snijden worden gekweekt in plaats van uit zaad. Baby Kiwi -wijnstokken moeten in de zomer en winter worden gesnoeid om de productie van fruit te bevorderen, en de plant moet ook worden getraind in het trellis. Het fruit zal in de vroege herfst rijpen, en als het toegestaan is om te rijpen, moet het op een koele plek worden bewaard en binnen een week worden gegeten.