O que é um bebê kiwi?
O bebê Kiwi, ou Hardy Kiwi, é um parente delicioso de seu primo muito maior e confuso. A colheita se origina na Ásia e é cultivada comercialmente na Nova Zelândia e Oregon. Embora considerado incomum e às vezes difícil de obter nos Estados Unidos, certamente vale a pena tentar a fruta se for encontrado em um supermercado. O bebê kiwi pode ser comido cru ou cozido, e tem um sabor picante semelhante ao kiwi convencional, mas sem a intensa acidez que às vezes é dolorosa para o paladar.
O bebê Kiwi se assemelha a uma uva. É uma fruta pequena, esverdeada e oblonga, que pode ser consumida inteira ou descascada e comida, dependendo do desejo do consumidor. Cresce em videiras extremamente tolerantes a geadas com folhas grandes e espalhadas. Para produzir kiwis para bebês, as videiras precisam de um período livre de geadas de 120 dias, mas de outra forma são tolerantes a temperaturas bem abaixo de zero. Como resultado, a fruta do bebê kiwi é adequada para os climas do norte.
Baby Kiwé frequentemente considerado frutas e geralmente são encontradas na seção de bagas da área de produção. Eles podem ser comidos como frutas e são deliciosos em saladas de frutas, vestidas levemente com chantilly, ou em tortas, compotas e geleias. O bebê kiwi é bastante versátil, mantendo seu sabor característico de kiwi através da culinária. Assim como os kiwis regulares, o bebê kiwi é perfeitamente comestível se machucado, embora possa desenvolver um sabor enjoativo.
Enquanto os frutas amadurecidos da videira têm um gosto melhor, os kiwis imaturos podem ser colhidos e armazenados congelados por quatro a seis meses e amadurecem à temperatura ambiente. Se armazenado dessa maneira, o bebê Kiwi deve ser mantido separado de outras frutas, o que pode causar amadurecimento e decomposição final. Ao procurar frutas kiwi do bebê no supermercado, selecione Frutas firmes e livres de manchas ou umidade macias. Eles deveriam ser manchados de cor verde e podem ter algum SPE pretoCKS também.
Para cultivar o bebê Kiwis, selecione uma área do jardim que possa acomodar uma treliça resistente para as videiras. Prepare o solo com compostagem e cobertura morta e espaciais bem. Os kiwis do bebê também podem ser enxertados nas plantas kiwi existentes e tendem a produzir melhores frutas se cultivadas de um enxerto ou corte e não de sementes. As vinhas do bebê kiwi devem ser podadas no verão e no inverno para promover a produção de frutas, e a planta também deve ser treinada para os treliça. A fruta amadurecerá no início do outono e, se for permitida amadurecer, deve ser armazenada em um local fresco e comido dentro de uma semana.