Hva er en baby kiwi?

Baby Kiwi, eller Hardy Kiwi, er en deilig slektning av sin mye større og uklare fetter. Avlingen har sin opprinnelse i Asia og dyrkes kommersielt i New Zealand og Oregon. Selv om frukten blir ansett som uvanlig og noen ganger vanskelig å oppnå i USA, er frukten absolutt verdt å prøve hvis den skal oppstå i et supermarked. Baby Kiwi kan spises rå eller tilberedt, og den har en dyster smak som ligner på den konvensjonelle kiwi, men uten den intense surheten som noen ganger er smertefull for smaksløkene.

Baby Kiwi ligner en drue. Det er en liten, grønnaktig, avlang frukt, som kan spises hel eller skrellet og spises, avhengig av forbrukerens ønske. Den vokser på ekstremt frosttolerante vinstokker med store, spredende blader. For å produsere baby kiwier, trenger vinstokkene en frostfri periode på 120 dager, men de er ellers tolerante overfor temperaturer godt under frysing. Som et resultat er babyen Kiwi -frukt godt egnet til nordlige klima.

Baby Kiwer ofte betraktet som bær og finnes vanligvis i bærdelen av produktene. De kan spises som bær og er deilige i fruktsalater, kledd lett med pisket krem, eller i paier, syltetøy og gelé. Baby Kiwi er ganske allsidig, og beholder sin karakteristiske Kiwi -smak gjennom matlaging. På samme måte som vanlig kiwier, er babyen kiwi perfekt spiselig hvis den blåes, selv om den kan utvikle en cloyingly søt smak.

Mens vintreet modnet frukt smaker bedre, kan umoden baby kiwier plukkes og lagres frosset i fire til seks måneder, og vil modnes ved romtemperatur. Hvis det er lagret på denne måten, bør babyen Kiwi holdes atskilt fra andre frukter, noe som kan forårsake modning og det endelige forfallet. Når du leter etter baby kiwi -frukt i matbutikken, velger du frukt som er faste og fri for myke flekker eller fuktighet. De skal være flekkete grønne i fargen, og kan ha litt svart speCKS også.

For å dyrke baby kiwier, velg et område i hagen som har plass til en solid espalier for vinstokkene. Forbered jorda med kompost og mulch og plass ut frøplanter godt. Baby kiwier kan også podes på eksisterende kiwi -planter, og de har en tendens til å produsere bedre frukt hvis de dyrkes fra et transplantat eller skjæring i stedet for fra frø. Baby Kiwi -vinstokker bør beskjæres om sommeren og vinteren for å fremme fruktproduksjon, og anlegget bør også trenes til espaliene. Frukten vil modnes tidlig på høsten, og hvis den får vintreet modnes, skal den lagres på et kjølig sted og spises i løpet av en uke.