Hvad er en baby kiwi?

Baby Kiwi eller Hardy Kiwi er en lækker slægtning til sin meget større og fuzzier fætter. Afgrøden stammer fra Asien og dyrkes kommercielt i New Zealand og Oregon. Mens frugten betragtes som usædvanlig og til tider vanskelig at få i USA, er frugten bestemt værd at prøve, hvis den skal opstå i et supermarked. Baby kiwi kan spises rå eller kogt, og den har en zesty smag, der ligner den konventionelle kiwi, men uden den intense syre, der undertiden er smertefuld for smagsløgene.

Baby Kiwi ligner en drue. Det er en lille, grønlig, aflang frugt, der kan spises hele eller skræles og spises, afhængigt af forbrugerens ønske. Den vokser på ekstremt frosttolerante vinstokke med store, spredte blade. For at fremstille baby -kiwier har vinstokkene brug for en frostfri periode på 120 dage, men de er ellers tolerante over for temperaturer langt under frysning. Som et resultat er baby Kiwi -frugten velegnet til det nordlige klima.

Baby KiwIS betragtes ofte som bær og findes normalt i bærsektionen i produktionsområdet. De kan spises som bær og er lækre i frugtsalater, klædt let med pisket fløde eller i tærter, syltetøj og gelé. Baby Kiwi er ret alsidig og bevarer sin karakteristiske kiwi -smag gennem madlavning. Ligesom almindelige kiwier er babyen Kiwi perfekt spiselig, hvis den er forslået, selvom den kan udvikle en kløende sød smag.

Mens vinmodnet frugt smager bedre, kan umoden baby kiwier plukkes og opbevares frosset i fire til seks måneder og modnes ved stuetemperatur. Hvis det opbevares på denne måde, skal babyen kiwi holdes adskilt fra andre frugter, hvilket kan forårsage modning og ultimativ forfald. Når du leder efter baby Kiwi -frugt i købmanden, skal du vælge frugter, der er faste og fri for bløde pletter eller fugt. De skal være plettet grøn i farve og kan have noget sort speCKS også.

For at dyrke baby -kiwier skal du vælge et område i haven, der kan rumme en robust trellis til vinstokkene. Forbered jorden med kompost og mulch og rum ud frøplanter godt. Baby kiwier kan også podes på eksisterende kiwi -planter, og de har en tendens til at producere bedre frugt, hvis de dyrkes fra et transplantat eller skære snarere end fra frø. Baby Kiwi -vinstokke skal beskæres om sommeren og vinteren for at fremme frugtproduktion, og planten skal også trænes til spalterne. Frugten modnes i det tidlige efterår, og hvis den får lov til at modnes, skal den opbevares på et køligt sted og spises inden for en uge.