O que é uma ameixa amarela?
Embora muitas pessoas pensem em vermelho ou roxo quando pensam em ameixas, a ameixa amarela também é bastante comum em muitas áreas. Normalmente, a ameixa amarela é doce e bastante rica em açúcar quando está maduro. Ele fornece várias vitaminas e minerais diferentes, como vitamina A e potássio. Pode ser usado em muitos tipos diferentes de receitas, variando de sorvete a conservas. Também pode ser usado para fazer vinho, molhos e até ser grelhado para uma refeição tropical.
Existem várias espécies diferentes de ameixas amarelas. As espécies mais proeminentes usadas para cozinhar são a ameixa Mirabelle, a ameixa do ovo amarelo e a ameixa Howard Miracle. A ameixa de Mirabelle, também conhecida pelo nome da espécie prunus insititia , originou -se da Ásia, mas também é amplamente cultivada na França. A ameixa do ovo amarelo, também conhecido pelo nome da espécie prunus domestica , pode ser encontrado em roxo ou amarelo e é bastante comum na Europa e na América do Norte. O Howard Miracle PLum, cultivado principalmente nos Estados Unidos, tem um sabor único de abacaxi.
A maioria das ameixas amarelas é de tamanho pequeno e geralmente possui uma pele fina. Quando estão totalmente maduros, algumas variedades, como a ameixa Mirabelle, têm manchas vermelhas. Algumas pessoas acreditam que quanto maior o número de manchas vermelhas na ameixa, quanto mais ridículo.
Como a maioria das espécies e variedades de ameixas amarelas contém uma quantidade relativamente alta de açúcar que ocorre naturalmente, elas são ótimas para pessoas com um estilo de vida ativo. Quando totalmente maduro, a ameixa amarela pode ser consumida crua, fornecendo uma alta quantidade de carboidratos para aumentar os níveis de energia. Também é rico em vitamina A, uma vitamina que é boa para a pele e os olhos. Além disso, a fruta contém vitamina B, que ajuda a renovar as células da pele e a fibra, o que ajuda na digestão. A ameixa amarela também contém muitos minerais diferentes, incluindo potássio, selênio eZinco, que é bem conhecido por suas propriedades de combate ao câncer e antienvelhecimento.
Se consumido cru, a ameixa amarela não precisa de refrigeração e deve, de fato, ser servida à temperatura ambiente. É importante encontrar ameixas totalmente maduras, caso contrário elas podem ser amargas quando comidas cruas. Se usado para receitas que exigem que a pele seja removida, ela pode ser feita facilmente fervendo a fruta por cerca de 20 segundos e depois mergulhando -a em água gelada.
Alguns usos comuns para a ameixa amarela em receitas incluem desertos como sorvete, sorvete, macaroons e flan. Também pode ser usado em acompanhamentos, como chutney, molho ou conservas. Algumas pessoas também os apreciam grelhadas. Além disso, eles podem ser usados para fazer vinho ou conhaque.