Hva er en gul plomme?
Selv om mange tenker på rødt eller lilla når de tenker på plommer, er den gule plommen også ganske vanlig på mange områder. Vanligvis er den gule plommen søt og ganske høyt i sukker når den er moden. Det gir flere forskjellige vitaminer og mineraler, som vitamin A og kalium. Det kan brukes i mange forskjellige typer oppskrifter, alt fra sorbet til konserver. Den kan også brukes til å lage vin, sauser og kan til og med grilles til et tropisk måltid.
Det er flere forskjellige arter av gule plommer. De mest fremtredende artene som brukes til matlaging er Mirabelle -plommen, den gule eggplommen og Howard Miracle Plum. Mirabelle Plum, også kjent under artsnavnet Prunus Insititia , stammer fra Asia, men er også mye dyrket i Frankrike. Den gule eggplommen, også kjent under artsnavnet Prunus domestica , kan finnes i enten lilla eller gul og er ganske vanlig i Europa og Nord -Amerika. Howard Miracle PLum, først og fremst dyrket i USA, har en unik ananassmak.
De fleste gule plommer er små i størrelse og har vanligvis en tynn hud. Når de er helt modne, har noen varianter, for eksempel Mirabelle -plommen, røde flekker. Noen mennesker tror at jo større antall røde flekker på plommen, desto modnes er det.
Siden de fleste arter og varianter av gule plommer inneholder en relativt høy mengde naturlig forekommende sukker, er de flotte for mennesker med en aktiv livsstil. Når den er fullstendig moden, kan den gule plommen spises rå, noe som gir en høy mengde karbohydrater for å øke energinivået. Det er også høyt vitamin A, et vitamin som er bra for huden og øynene. I tillegg inneholder frukten vitamin B, som hjelper til med å fornye cellene i huden og fiber, som hjelper med fordøyelsen. Den gule plommen inneholder også mange forskjellige mineraler, inkludert kalium, selen og ogsink, som er ganske kjent for sine kreftbekjempende og anti-aldringsegenskaper.
Hvis den spises rå, trenger ikke den gule plommen kjøling og bør faktisk serveres ved romtemperatur. Det er viktig å finne fullt modne plommer, ellers kan de være bitre når de spises rå. Hvis det brukes til oppskrifter som krever at huden skal fjernes, kan den enkelt gjøres ved å koke frukten i omtrent 20 sekunder og deretter dunk den i isvann.
Noen vanlige bruksområder for den gule plommen i oppskrifter inkluderer ørkener som sorbet, iskrem, makroner og flan. Det kan også brukes i sideskinn, for eksempel i chutney, saus eller konserver. Noen mennesker liker dem også grillet. I tillegg kan de brukes til å lage vin eller konjakk.