黄色の梅とは何ですか？

多くの人は梅を考えると赤または紫を考えていますが、黄色の梅も多くの領域で非常に一般的です。 通常、黄色の梅は甘く、熟したときはかなり高い砂糖です。 ビタミンAやカリウムなど、いくつかの異なるビタミンとミネラルを提供します。 シャーベットからジャムに至るまで、さまざまな種類のレシピで使用できます。 また、ワイン、ソースを作るためにも使用でき、熱帯の食事のために焼くことさえできます。

黄色の梅のいくつかの異なる種があります。 調理に使用される最も顕著な種は、ミラベルプラム、黄色の卵プラム、ハワードミラクルプラムです。 Mirabelle Plumは、Prunus Insitia の名前でも知られており、アジアに由来していますが、フランスでも広く栽培されています。 種の名前 Prunus domestica でも知られている黄色の卵の梅は、紫または黄色のいずれかで見られることがあり、ヨーロッパと北米では非常に一般的です。 ハワードミラクルp主に米国で栽培されているLumは、ユニークなパイナップル風味を持っています。

ほとんどの黄色のプラムはサイズが小さく、通常は薄い肌を持っています。 それらが完全に熟しているとき、ミラベルプラムなどのいくつかの品種には赤い斑点があります。 一部の人々は、プラム上の赤い斑点の数が多いほど、熟していると信じています。

黄色のプラムのほとんどと品種には、比較的高度に自然に発生する砂糖が含まれているため、アクティブなライフスタイルを持つ人々に最適です。 完全に熟した場合、黄色の梅は生で食べることができ、エネルギーレベルを高めるために大量の炭水化物を提供します。 また、ビタミンAが高く、皮膚や目に適したビタミンです。 さらに、果物にはビタミンBが含まれており、皮膚の細胞の更新に役立ち、繊維は消化に役立ちます。黄色の梅には、カリウム、セレン、および亜鉛は、がんと闘い、老化防止特性で非常によく知られています。

生で食べると、黄色の梅は冷蔵を必要とせず、実際、室温で提供する必要があります。 完全に熟したプラムを見つけることが重要です。そうしないと、生で食べると苦いかもしれません。皮膚を除去する必要があるレシピに使用すると、約20秒間果物を沸騰させてから氷水で浸すことで簡単に実行できます。

レシピの黄色の梅のいくつかの一般的な用途には、シャーベット、アイスクリーム、マカロン、フランなどの砂漠が含まれます。 また、チャツネ、ソース、ジャムなどのサイドディッシュでも使用できます。 一部の人々は、それらもグリルしたことを楽しんでいます。 さらに、ワインやブランデーを作るために使用できます。