Wat is een koekjesnijder?
Een koekjesnijder is een keukengereedschap bedoeld voor het snijden van koekjes en andere gebakvormen. Het gebruik van een koekjessnijder zorgt ervoor dat koekjes uniform zijn en gevormd zijn, wat om een aantal redenen belangrijk is. Veel winkels voor het aanbod van keuken verkopen koekjesnijders, vaak in sets van afstuderen of gerelateerde vormen. Ze kunnen ook speciaal worden besteld via bedrijven die dergelijke hulpmiddelen leveren.
is meestal een koekjessnijder gemaakt van metaal, omdat het metaal gemakkelijk in de gewenste vorm kan worden gevormd en de scherpe rand van het metaal netjes door het koekje zal worden gesneden. Sommige koekjessnijders zijn ook gemaakt van plastic, een ander gemakkelijk gevormd materiaal. In een snuifje kan een bakker ook een klasse of wijnbeker gebruiken als een koekjesnijder. Wanneer u een geïmproviseerde koekjessnijder gebruikt, probeer dan er een te vinden die niet taps toelopen, omdat dit de eindvorm van het koekje zal beïnvloeden.
De standaardvorm voor een koekje is rond, maar koekjessnijders kunnen in alle vormen komen. Bakkers kunnen harten maken, vierkanten, rechthoeken, dinosaurussen, bloemen en andere patronen met koekjessnijders. In tegenstelling tot een koekjessnijder, wordt een koekjesnijder meestal in een eenvoudige, gedurfde vorm gesneden zonder enorme details, omdat de koekjes stijgen als ze koken, waardoor dingen zoals takken van een kerstboomvorm of armen van een menselijke figuur worden verdoezeld.
Het gebruik van een koekje is om verschillende redenen belangrijk. De eerste is consistentie van koken. Als een kok het koekje gelijkmatig uitrolt en dezelfde koekjesnijder gebruikt, zorgt het ervoor dat de koekjes dezelfde kooktijd hebben. Een vel zelfs koekjes kan ook onregelmatigheden in een oven onthullen, als sommige koekjes sneller koken dan andere. Uniforme vormen en maten zijn ook belangrijk voor commerciële en professionele chef -koks, omdat consumenten ze zijn gaan verwachten.
Om een koekje -snijder het meest effectief te gebruiken, wordt het koekje deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uitgerold. Het koekje CutER wordt meestal in bloem gedompeld om te voorkomen dat het vasthouden is, en het wordt geplaatst in een hoek van het vel deeg en gedrukt door het deeg in één gladde beweging. De meeste koks snijden hun koekjes dicht bij elkaar en gebruiken het deeg zo efficiënt mogelijk. Meestal kan het koekje deeg slechts eenmaal worden gerolideerd, dus koks willen het aantal koekjes dat ze uit één partij deeg halen maximaliseren.
Als je probeert een manier te bedenken om overtollig koekje deeg te gebruiken, overweeg dan om kaneelbroodjes te maken. Wikkel stroken deeg op met kaneel en beurten en borstel de rollen licht met melk of ei. Het deeg is misschien niet zo licht en schilferig, omdat het is hersteld, maar het zoete opgerolde koekje zal waarschijnlijk toch een hit zijn, vooral met jongere leden van het huishouden.